【蘆筍秘密】蘆筍是愛的尖端，白綠紫各有風味，如何挑選最 ... | 農作物專家

... 白蘆筍是義式、法式料理的優雅常客，筆直白皙、甘甜清脆，視覺與味覺均是饗宴。蘆筍含蛋白質、纖維質、微量元素、維生素及葉酸等成分。相較進口蘆筍的粗短，台灣蘆筍 ...

心益安白蘆筍採溫室無農藥栽培，白蘆筍具有低熱量、低糖、低脂肪、 高纖維素的特點，含豐富的蛋白質、碳水化合物、多種維生素、多種氨基酸，比一般蔬菜高達五倍以上， ...

2022年5月18日 — 台南區農業改良場義竹工作站助理研究員郭明池表示，台灣目前已分別培育出，比較適合採收白蘆筍的台南選1號、台南選2號，以及比較適合採收綠蘆筍的台南選3 ...

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大坵田有機農場心益安林瑞祥─ 罐頭食材翻身，種出主廚愛用的台灣白蘆筍!! 每到春季，如象牙般乳白的白蘆筍終於出土，細嫩甘甜的滋味總讓老饕殷殷期盼。最為人知的白 ...

2021年5月12日 — 凌晨三點半，記者的採訪車穿梭在雲林土庫的鄉間，前往尋找「鹽之華」、「三二行館」等頂尖餐廳主廚指名選用的在地食材—台灣白蘆筍，在燈光昏暗又沒有 ...

HI~大家好，我們是彰化芳苑的小筍農。目前專門種植白蘆筍和紫蘆筍唷，另有期間限定蘆筍花哦。喜歡吃蘆筍的各位趕緊聯繫小農吧!!!

台灣的白蘆筍產地大致分布在彰化、雲林、嘉義，本地的白蘆筍纖維細嫩、風味甘甜富層次，適合煎、烤、煨湯、燉煮。在點水樓吃到台灣所出的白蘆筍鮮嫩清甜，師傅以細膩講究的 ...

2022年4月28日 — ... 蘆筍，其實還有白及紫兩色。在生長過程中，筍尖露出地面就變綠，若覆蓋土壤讓它不受陽光照射，就會保持白色。歐洲人喜歡吃白蘆筍，台灣較常見綠蘆筍。

台灣產頂級紫白蘆筍，產量稀少，媲美法國白蘆筍. 蘆筍是國際上公認的蔬菜之王，清脆口感，鮮甜滋味，光是水煮風味就很迷人. 蘆筍含有很重要的營養素是葉酸，每100公克 ...