空心菜

‧中文名稱：

空心菜                                               更多空心菜[1]

‧英文名稱： Water  Convoevueus

‧學名：

Ipomoea aquatica Forsk.

‧科名：

旋花科(Convolvulaceae)牽牛花屬(Ipomoea)

‧別名：

空心菜，應菜，蕹菜(南方草木狀、嘉祐本草、植物名實圖考)，空心菜(福建、廣西、貴州、四川)，通菜蓊、蓊菜(福建)，藤藤菜(江蘇、四川)，通菜(廣東)，甕菜、無心菜、藤菜、竹葉菜、葛菜、草菜、蕻菜、蓊菜 ‧原產地： 原產中國。 ‧分佈： 台灣全省各地，生長於水田、溝渠、溪畔及沼澤地。 ‧用途： 1.食用 : 葉與莖均能食用，是本省的主要蔬菜之一，一年四季皆能採收。  2. 食療 : 具有降低高血壓的食療功效。不過體溫不足、血壓不足，手腳常有麻痺或抽筋者，不宜大量食用。藥用 ...