【農百科】冬令進補，老中青三「薑」來報到 | 農作物專家

三、 老薑：栽植滿10個月，已呈完全成熟老化時，莖肉縮瘦，外皮粗厚而多纖維，汁少辣味強，此時採收稱為老薑，即薑母。俗語常說：「薑是老的辣」即意謂此，因其耐儲存，全 ...

2021年12月15日 — ... 老薑、粉薑、嫩薑所需時間不同。涂育誠表示，嫩薑及粉薑採收後的土地要休息3年，老薑的地則要休息6年至9年，期間可以種植其他作物，就是不能種薑。 對 ...

老薑栽培可選地勢稍高的緩坡地，排水良好砂質壤土或壤質砂土。薑忌連作，所以栽植1次後必須5~6年改種其他作物。一般常用新開墾的土地種植。

薑在臺灣種植期間為每年12-3月，高雄及嘉義地區之設施栽培於12. 月種植，南投及臺東等地則在1-3月種植，因此採收期由南至北，海拔. 由低到高，生產期正好錯開，利於產期 ...

嫩薑種植時間最短，一般在種植後4到5個月便能採收，盛產期是每年的5到8月，外型是淡黃色，尾端有部分淡淡的紫紅色，選購時以外觀鮮嫩者為佳。 嫩薑末端成粉色，纖維嫩 ...

嫩薑約在種植後4個月採收；粉薑於半成熟期採收，約種植後6個月；老薑採收於成熟期，約種植後10個月以上。圖／freepik · 嫩薑約在種植後4個月採收；粉薑於半成熟期採收，約 ...

2021年11月27日 — 農委會在臉書表示，嫩薑盛產期為5月至8月，須種植4到5個月，外型淡黃色，皮 ... 農委會進一步說明，老薑的「薑辣素」多於嫩薑，促進血管擴張與血液循環 ...