概說 | 農作物專家

‧ 莖：, 株高約30~60 公分；主根基部粗大，根系發達；營養時期莖稍短縮，莖上腋芽不萌發，生殖時期抽生花莖。 ; ‧ 葉：, 葉披針形或長卵形，具葉柄，葉色濃綠，有臘粉，銀 ...

花椰菜（學名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.），又稱菜花、花菜、開花菜，香港等地稱椰菜花，十字花科蕓薹屬的物種，是一種常見的蔬菜，是甘藍的變種，源於 ...

花椰菜葉形較甘藍狹長，根細鬚根發達，株高約介於50至80公分間，晚抽苔品種之株高可能達到更高，花球形成並著生於莖頂，為短厚具肉質且密生的花梗及尚未分化之花苞所 ...

2021年10月21日 — ... 葉跟培根拌炒，或是加入醋或醬油一起煮，都能成為美味料理。 農場業者也表示花椰菜莖部的纖維很粗，通常大家也不會食用，不過只要把莖切成細條或小塊 ...

而且花椰菜有白、黃、綠、橘、紫等色，顏色繽紛又可愛，看了就十分討喜。 而青花菜吃的是花蕾球，是由莖頂的花莖，加上聚集成球狀的已分化組織組成。

2023年2月15日 — 花椰菜的食用部位？ 花椰菜是食用它的花球，花球生長在植株莖頂，由未分化花苞組成，也就是在開花過程中尚未 ...

花椰菜. 芥蘭花. 果實類. 茄子. 瓠瓜. 冬瓜. 種子類. 花生. 四季豆. 玉米. 蔬菜依照食用部位不同，主要可分成：. 一、根莖類：包括根菜類(如蘿蔔、胡蘿蔔、蕃薯等)和莖菜類 ...

2023年2月21日 — 我們常聽到的「花椰菜」又稱花菜、菜花，十字花科蕓薹屬的作物。食用部位為它的花球，花球生長在植株莖頂，由未分化完成的花苞聚合而成，也就是在開花 ...