【台灣白蘆筍3】蔬菜之后一點都不難搞！米其林餐廳「鹽之華」 ... | 農作物專家

2022年5月17日 — 將清水或高湯煮沸後，再放入白蘆筍，以中火煮4～5分鐘即可。 取出後可以直接沾鹽之花或其他海鹽食用。當然也可以將白蘆筍切斜段，就像炒綠蘆筍一樣 ...

2021年5月14日 — 而黎主廚的小撇步則是會再蓋上鍋蓋稍微“蒸煮”，讓整根白蘆筍都有幼嫩的口感。 22+ 等級的白蘆筍直徑大於2.2 公分，大概水煮約7 分鐘左右，水裡不要忘了 ...

2023年3月23日 — 芦笋煮的时间和芦笋的状态有关，因为白灼的目的是为了让芦笋熟。如果是对半切开的芦笋，两到三分钟即可，整节放入的芦笋时间则要更长一些。一般 ...

2018年4月25日 — 將捆好的白蘆筍放入沸水中，以慢火煮六分鐘。待筍尖煮至al dente 並容易被刀子切開時，將蘆筍取出。 淋上荷蘭醬、佐以馬鈴薯與火腿片上 ...

2017年9月1日 — 35分鐘過後，加入處理好的蘆筍，加蓋繼續用小火悶煮約20分鐘。

2022年3月14日 — ➄鍋中放入約100c.c.的水，待水煮開後，加入1匙海鹽，再放入生香菇、蘆筍、紅蘿蔔，拌炒1分鐘，加入百合、銀杏及1大匙橄欖油，再拌炒約1分鐘，即可盛盤 ...

2024年3月5日 — 在法式料理方面，很多時會最簡單直接的水煮處理，再配合汁醬或海鹽食用，白蘆筍本身亦可不經煮熟生食，所以水煮的時間不需太長，三數分數即可，以保持其 ...