小麥，大麥，燕麥……五種麥類一次認識，不再霧煞煞 | 農作物專家

2022年4月6日 — 市面上有一大堆麥類，但是到底該如何區別以及選擇呢? 常見的燕麥、黑麥、大麥還有小麥我們根據他們的特性還有應用去做介紹，另外還有跟大家提到選擇 ...

2022年4月1日 — 大麥、小麥、燕麥乃至於水稻，都是屬於禾本科植物，大麥、小麥為小麥屬，燕麥則屬於燕麥屬，小麥、大麥的區分法為：大麥芒長、小麥芒短。

而大麥脫殼後的大麥仁，俗稱為洋薏仁、珍珠麥或小薏米，較容易煮透，適合煮湯與甜品，不僅好吃也可減低烹煮時間。 ... ﹡因胚乳所含的麥膠極少，不適合做麵粉，適合碾製後煮 ...

小麥中含有蛋白質、維生素B群、多種礦物質的含量都遠高於白米，所以非常健康。 食用方式: 製作麵粉的主要原料，因此蛋糕、麵條、饅頭、餅乾都是小麥製作而成的。發酵 ...

註：格喝的燕麥(原味)榮獲健康食品，保健功效：(一)調節血脂功能： 經動物實驗證實： 1.有助於降低血中三酸甘油酯。 2.有助於降低血中總膽固醇。 3.有助於降低血中低密度脂 ...

2020年11月26日 — 平常我們所接觸的食物中，小麥主要用於製成各種麵食與麵粉加工品；大麥和燕麥則比較有機會單吃，以下是不同麥類營養得比較。 基本營養素 (1)燕麥脂肪較高 ...

... 小麥就是大麥，因燕麥麥穗是散開的。 種麥逾十年的員林村長張文炎，三月時特別種出大麥、小麥、燕麥、蕎麥這四種台灣不易同時見到的糧食作物，讓民眾比較四種麥相的不同。

2017年6月21日 — 小麥，大麥，黑麥，燕麥，蕎麥都是常聽到的麥類，但是到底有什麼不一樣？食用方式有不同嗎？小編幫大家一次整理好，快速認識五種麥類和食用方式， ...

2012年2月20日 — 何文科說，燕麥穗和小麥、大麥成串不同，穗向四周開散，分成許多小穗；蕎麥是一種雙子葉植物，種子呈三角狀卵形，去殼後可磨粉或整粒食用，葉子看起來像 ...