Amyの私人廚房 | 農作物專家

2014年2月14日 — 1.先將醃好的雪裡紅泡水，將過多的鹽分洗掉，我是先吃一口沒洗過的雪裡紅，看看鹹度如何，決定要洗多久或浸水洗掉多餘鹽分與否。若是雪裡紅炒豆皮，我用水 ...

2023年12月14日 — 1. 雪裡紅洗淨瀝乾水分、切小段（外面買的雪裡紅、有些鹽分很高、要多洗幾次，如果可以也可以自製、比較乾淨、鹽分沒那麼高） · 2. 蒜切末、辣椒切厚片，備 ...

2016年2月13日 — 製作好雪裡紅放入塑膠袋，置入冰箱冷藏。待要使用再用清水洗去鹽份，若擔心菜太鹹，可以整棵泡水10分鐘。千萬別泡水 ...

2023年6月17日 — 他這麼說：「雪菜洗乾淨瀝乾水份，切成寬約1～2公分，長3～5公分大小的條狀，加一把粗鹽，充分搖晃，塩融化後試吃鹹度，有點鹹味就可以了，再將有鹹味的雪 ...

2018年6月15日 — 做法： 菜用水清洗瀝乾再製作，若想擺放更長時間，建議用無菌水清洗較能延長保存時間。 若醃漬少量五天內就取用料理，用自來水清洗就可以，洗淨略為瀝乾。

2022年11月9日 — 大家一起來做好吃的雪裡紅吧~ 教學影片收藏 https://youtu.be/OSIkGEsesjA 小芥菜口感鮮嫩又帶些許的苦味，非常適合做雪裡紅，只要加一點鹽做鹽漬 ...

把雪裡紅洗淨，瀝乾水份。還有些少水份比較好的。 · 把雪裡紅分層排在玻璃盤裏，每層平均擦上粗鹽，用手稍微按壓。置室溫中，過半小時後，又再擦勻鹽和菜。重複兩，三次後。

2016年11月30日 — ... 洗淨瀝乾鹽巴糖醃製,三天後美味大變身!和絞肉調味料一起炒香!!口感清脆 ... 將冰箱內的雪裡紅取出,用流水將稍微清洗,把鹽份去掉一些,壓除水份,準備豬 ...