第四篇石磨成了關鍵

工作室的成立,為了遠避一切添加物加入的可能,我們自己磨麥子來製作麵包,也開始提供麵粉給需要的人。也希望透過這些來讓人們認識台灣小麥可以透過石磨的方式來製作 ...

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  • 石磨麵粉 | 農作物專家

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  • 十八麥 | 農作物專家

    十八麥石磨式高含量麵粉以類石磨製法,保留風味及麥香所在的麩皮,纖維含量較高,也保留更多的礦物質及營養素,散發國產小麥的真實風味。在歐洲麵粉的分類裡稱為High ...

  • 十八麥 | 農作物專家

    商品介紹 · 1. 高筋麵粉的蛋白質約含12%~14%左右,筋度大、黏牲強,適合用來做麵包、土司、派皮、餃子皮、麵條等帶點口感的麵食點心。 · 2. 中筋麵粉的蛋白質約含10%~12% ...

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    有機新鮮石磨本土全麥麵粉(1公斤) · 栽種過程不使用農藥化肥除草劑 · 採收後全程冷藏,出貨真空包裝 · 全粒小麥新鮮現磨,保留全部養分 · 完全無添加任何麵粉調整劑, ...

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    十八麥石磨式麵粉以類石磨製法,保留風味及麥香所在的麩皮,纖維含量較高,也保留更多的礦物質及營養素,散發國產小麥的真實風味。

  • “石磨小麥粉”和“全麥粉”差在哪? | 農作物專家

    2018年12月13日 — 石磨小麥粉風味絕佳,適合添加在白麵粉中製作傳統麵食與麵包,但因為麵粉較粗,富含纖維不適合用於精緻蛋糕。在台灣也可在網路通路上買到石磨麵粉 ...

  • 石臼研磨麵粉 | 農作物專家

    《預購》法國布爾喬亞小麥麵粉:T80【斯卑爾特、石磨粉】25kg〈會員免運,結帳時請輸入優惠碼999〉. $3,990 · 《分裝》法國布爾喬亞法國麵粉:T45【石磨粉】 ...

  • 石磨小麥麵粉 | 農作物專家

    Petra 1 半全麥石磨麵粉_適合麵包用12.5公斤. NT. 2400 ; Petra 3半全麥石磨麵粉500_適合披薩,佛卡夏. NT. 140 ; Petra 5半全麥石磨麵粉500g_適合甜點,餅乾,派皮用(缺貨中).

  • 臺灣中都製粉:十八麥石磨式全麥麵粉 | 農作物專家

    精選臺灣台中選二號小麥。小麥種植不使用農藥除蟲與除草。每年通過SGS 農藥殘留檢驗。整顆小麥研磨過篩製成,保留較多小麥的香氣與營養(胚芽、麩皮、纖維、蛋白質)

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小麥葉片、稈及穗,表面呈圓型或橢圓型稍凸起白色斑點,其上散生黑色小粒。有解決辦法嗎?

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