2024年3月26日—高齡醫學內科醫師傅裕翔提醒,蓮霧能幫助控制血糖,糖分相對低,每100克含5.8克糖,糖尿病患者可以在飲食中做替換,不過若是遇到改良過、甜分較高的品種, ...
蓮霧是台灣重要農作物之一,更是富含多種營養素的超級水果!營養專家指出,蓮霧熱量不但很低、還能調節血糖,是減重族和糖尿病患者必吃的水果。蓮霧營養功效有什麼?蓮霧產季、禁忌?蓮霧如何保存?減肥怎麼吃蓮霧?以下專家們一次解答!
蓮霧季節什麼時候?
台灣的蓮霧栽培主要集中在屏東縣,約占全台70%的栽培面積,此外,高雄的六龜地區、嘉義的梅山、中埔,以及南投的信義和宜蘭也是蓮霧的主要產地。
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農業部高雄農改場說明,蓮霧的自然開花期在2~4月之間,而主要產季則在夏季的5~7月。但由於這段期間,台灣南部通常遭受高溫多雨的天氣影響,蓮霧的果皮顏色較淡,且容易受到病蟲害的影響,因此生產成本提高,品質也難以達到市場需求。
為了解決這個問題,部分農民採取了環刻、淹水、斷根等措施,將蓮霧的開花期提前至9~12月,進而在11月至隔年3月間產出冬果蓮霧。這樣的改變不僅提升蓮霧品質,減少了病蟲害,同時相對較低的溫度,也讓蓮霧果色更鮮豔,口感更甜脆多汁。
看更多:蓮霧鯖魚鬆/如何預防動脈硬化?蓮霧竟然是血管的清道夫!低糖又護眼還幫助代謝[1]
蓮霧營養有哪些?對人體好處是?
營養師許睿涵分析蓮霧的營養價值:
1.維生素C
膠原蛋白在合成過程中,需要維他命C的參與,當身體處在高壓情況下,會大量消耗維生素C,而蓮霧所含的維生素C除了能夠幫助抗壓外,也有助於維持肌膚、頭髮、指甲的健康。
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2.Jambosine許睿涵解釋,蓮...
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