荖葉，荖花是同一種作物的花跟葉嗎？

好好英 發表於 2011/10/26

荖花、荖葉屬胡椒科(Piperaceae)植物，在漢藥方劑上用於健胃、怯痰、鎮痛，目前最主要用途則是供當檳榔的佐食。學名 Piper betle 科名 胡椒科 植物學說明 ：蒟醬又名荖葉、荖藤、荖花，胡椒科(Piperaceae)胡椒屬，為常綠性攀緣性草本。低海拔山地，尤以台東、南投栽培最多。主要用途是利用荖葉、荖藤或荖花與檳榔、石灰等組合當為咀嚼的嗜好料，亦可當藥用及刺激劑。民俗文化說明 ：排灣族主要用途是利用荖葉、荖藤或荖花與檳榔、石灰等組合當為咀嚼的嗜好料。 荖花 荖花（指雌性荖藤的花穗）內含致癌物黃樟素（safrole）。 荖葉 荖葉（指雄性荖藤的葉）含兩種主要的酚類化合物：丁香酚（eugenol）及 hydrochavicol，為抗突變劑，可抗菸草之致癌性又具有抗癌物質可抑制麴菌之生長與黃麴毒素[1]之產生，因此有較少之致癌因素。 References 黃麴毒素 (kmweb.moa.gov.tw)