別再嫌燙青菜很難吃啦！3個科學汆燙小技巧，一把10元蔬菜 ... | 農作物專家

2020年12月13日 — 對此，不少網友回應指出，「煮好加胡麻醬，或海苔醬拌進去吃」、「煮好滴香油」、「水煮後撈起加上蒜末和油、鹽巴，柴魚片放入滾水煮3至5分鐘後撈起取湯汁 ...

2017年4月27日 — 青菜一經汆燙，形成澀味的草酸就會溶出，使熱水傾向酸性，而葉綠素一遇到酸，顏色就會變難看。 因此只要將多於青菜5倍左右的熱水煮滾，稀釋掉溶出的 ...

2021年5月7日 — 在現代人飲食普遍過於油膩的情況下，水煮燙青菜成為好吃又不肥胖的最佳選擇。但若調味方式過於單調，清淡是清淡，不免少了些口感。

2022年1月3日 — 我會用昆布、柴魚片，先取鮮美的高湯，然後加一點點鹽稍微調味，再用少許醬油來增添香氣。製作高湯時，可以一邊試味道，調整出屬於自己的味道。 當然，燙 ...

[樂朋鵝油]快速上桌燙青菜. 龍鬚菜1包•皇宮菜1包•小松菜1包•樂朋鵝油各1小匙•蒜末1大匙•薑絲1大匙•海鹽適量. 30分鐘; 3人份 ; 我是燙青菜/ 家常菜. 青江菜•鴻喜菇•金弘冷壓 ...

2021年5月6日 — 如題最近為了兼顧健康及荷包所以開始會在家自己開伙、減少外食的次數煮飯時葉菜類也多會使用川燙的方式但因為我目前的調味方式過於單一，吃久了真的很 ...

2021年5月7日 — 原PO在PTT表示，自己在家煮飯時，葉菜類多半會使用汆燙的方式，起鍋後再灑一些現磨的黑胡椒或是香料，「但因為我目前的調味方式過於單一，吃久了真的很 ...