「素食5類標示」背後含意！ 5辛素原來是這些植物 | 農作物專家

根據衛生福利部食品藥物管理署公告，素食產品都應標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」等字樣，其中植物五辛素指所有可食的植物性食物，但 ...

2022年6月7日 — 若是以純素（Vegan）來說，其飲食指南相較其他素別更為好懂，所以「五辛」為植物，基本上是可以食用的。但若是以宗教性質或是依地方文化來看，也有一部分 ...

... 素食商品上，一定要標有五種分類，分別是:1.全素或純素、2.蛋素、3.奶素、4.蛋奶素、5.植物五辛素。標示明確的商品不僅是對商家的監督，更是體現對消費者負責任的態度。

2023年2月4日 — 臺大食品與生物分子研究中心主任沈立言指出，五辛所指的食材，不只單純是作為餐點的調味料使用，其中富含的傳統營養素與植物化學成分，也被應用在保健食品 ...

2018年4月14日 — 圖、文／健談 ; ▽素食類5標示看清楚，不怕吃錯。（圖／健談授權提供） 這是素的嗎？素食5標示看懂別吃錯。（ ; 1.蔥：包括青蔥、紅蔥、革蔥、慈蔥、蘭蔥、 ...

2023年8月14日 — 除此之外，歐美還有多種不同定義的素食，像是較為寬鬆的彈性素食，除了植物性食材以外只吃雞肉或海鮮；或是只吃不需傷害植物本身的「果素/果食主義」等。

植物五辛素：指食用植物性食物，但可含五辛或奶蛋。 「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」則不含植物五辛 ...

2023年10月27日 — 根據行政院衛生署公告的「包裝食品宣稱為素食之標示規定」所分類，台灣的素食分為「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」五類， ...

2021年1月6日 — 素食中的「五辛」主要來自佛教觀點，佛教認為有5種辛香料蔬菜的氣味重，因此被歸類為「葷食」，分別是蔥、蒜、蕗蕎、韭菜、洋蔥。如果是吃「五辛素」， ...