精選臺灣台中選二號小麥。小麥種植不使用農藥除蟲與除草。每年通過SGS農藥殘留檢驗。整顆小麥研磨過篩製成，保留較多小麥的香氣與營養（胚芽、麩皮、纖維、蛋白質）
★ 精選臺灣台中選二號小麥
★ 小麥種植不使用農藥除蟲與除草
★ 每年通過 SGS 農藥殘留檢驗
★ 絕無任何添加，也無藥物燻蒸除蟲
★ 小麥採收後即進行乾燥與低溫保存，保存最佳的風味與鮮度
★ 真空包裝處理，可常溫存放，未開封狀態下效期長達一年
★ 自行設計研磨設備，仿歐洲傳統石磨方式低溫研磨，發揮臺灣小麥獨特個性
★ 整顆小麥研磨過篩製成，保留較多小麥的香氣與營養（胚芽、麩皮、纖維、蛋白質）
★ 每月少量排程磨製，確保麵粉新鮮，麥香揉和青草芳香，香氣自然
★ 可以單獨使用，也可混搭其它麵粉，創造不同口感與增添動人麥香
★ 推薦用於法國長棍、歐式麵包、吐司、派皮、中式麵食（麵條、餃子皮）、披薩、義大利麵、台日式軟麵包
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