作物栽培管理> 桑椹

一、前言[1]

二、栽培管理技術[2]

三、病蟲害防治方法[3]

四、結語[4]

五、相關連結[5]

 

 

       桑樹一般係利用其桑葉飼育家蠶，但是有些品種具有大量結果實之特性，可經濟栽培,供生食或製作果汁、果醬、蜜餞、釀酒等加工品。根據中藥大辭典記載,桑椹具有明目、聰耳、利五臟、治關節痛、止咳、化痰等藥效，如經常食用，對身體健康裨益甚大。於春天栽植，翌年即可結果。在自然條件下，桑椹成熟於3-4月間，產期約1個月，過於集中。而為推行觀光休間農園，若能控制生育，調節其採收期，將可提升其栽培價値。

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桑椹栽培管理及生產技術

(一) 氣候與土宜

桑樹屬於落葉性木本植物，自然分佈於南緯10度至北緯50度之間，生育適溫為23－27℃，年雨量600－2500毫米，日照以9－13小時較佳，溫帶至熱帶海拔1000公尺以下皆可栽培。土壤以表層深厚肥沃，排水良好之砂質壤土或壤土為宜，pH值宜在6.2－6.8之間，坡度以10°以內為宜。

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(二) 桑苗繁殖

為確保果桑品種之特性，桑苗繁殖均採用無性繁殖法，目前以高壓法及老條扞插法為主。

高壓法︰在成熟枝條的前半部，行環狀剝皮寬0.8-1公分，以不損傷木質部為度，然後以透明塑膠布和濕潤壤土(含水量約30)包紮，進行高壓，髮根後切離。

老條扞插法︰在冬末桑樹未萌芽前(約在12月)取成熟枝條作插穗，切成長15公分左右，附有3-5芽的程度，上端切平，下端在節下斜切。苗床畦高約20公分，寬100公分，保持適度濕潤扞插株距10公分，行距20公分，兩側培土鎮壓，至插穗先端露出土面為度。為防止雜草生長與乾燥，可在其上面覆蓋稻草或穀殼。約在2-3星期後即可發芽及髮根，4個月後莖粗0.8-1公分，即可取苗。

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(三) 整枝與修剪

果桑是喬木作物，經濟...