泰式名菜打拋肉放的不是九層塔是「聖羅勒」 | 農作物專家

2020年5月24日 — 打拋葉正式中文名字是聖羅勒。沒錯，就是一種羅勒，跟九層塔很像的植物。九層塔也是一種羅勒。這些植物都同科同屬。形態跟味道近似，但不同種（不是不同 ...

2020年6月6日 — 由於九層塔味道強，但容易澀。如果用九層塔替代甜羅勒做青醬的話，我會把橄欖油、松子、大蒜的比例增加，透過油脂去稍微減少舌頭上澀澀的感覺，還有運用 ...

2023年8月26日 — 打拋葉的泰文是กะเพรา，轉寫成kaphrao，直接音譯而來。正式華文名字則是「聖羅勒」或「神聖羅勒」。形態跟味道近似的九層塔也是一種羅勒。

2021年7月21日 — Q:打拋葉？九層塔？羅勒？傻傻分不清？ A:正解： 【打拋葉/聖羅勒/กะเพรา】 音譯泰文「嘎拋」而來，型態和九層塔相近，橢圓的葉子和枝條多有細毛， ...

2020年6月1日 — 先來一個比較圖， 上至下分別為打拋葉、九層塔、甜羅勒。 是不是很明顯看出不同了呢？ · ▸ 打拋葉. ▸ 為什麼叫打拋？ · ▸九層塔. 中式料理中經常會使用 ...

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2020年5月18日 — 其實打拋葉就是聖羅勒（Holy Basil），雖然它的名稱有羅勒，但跟我們習慣用的九層塔或甜羅勒口味差異極大，以下分別介紹兩種羅勒葉的用法，供大家在種植及 ...

2022年3月7日 — 泰國常見入菜帶香氣的葉子有九層塔(ใบโหระพา sweet basil),打拋葉(ใบกระเพรา Holy Basil),和檸檬羅勒(ใบแมงลัก Lemon Basil). 雖然英文都是Basil, ...