菠菜吃太多會結石？ | 農作物專家

1. 菠菜的草酸與豆腐分解出的草酸及鈣質，會在腸道結合成草酸鈣，但草酸鈣不會被腸道吸收，反而會形成糞石後隨著糞便排出，所以菠菜豆腐湯並不會造成身體結石的問題。

外食時通常會點一盤燙青菜，像是燙菠菜就很常見。但日前有網友詢問：「菠菜吃太多，容易有腎結石嗎？」對此，營養師表示，菠菜雖然是屬於高草酸的食物，但導致腎結石的 ...

坊間傳言，同時吃菠菜加豆腐會形成腎結石，這其實是錯誤的。傳言中，菠菜中的草酸以及豆腐中的鈣，兩者結合會形成草酸鈣結石，這在化學反應上是成立的 ...

而因為菠菜的草酸含量高，豆腐也有鈣質，所以許多人認為喝菠菜豆腐湯就會導致身體有草酸結石。事實上，菠菜的草酸與豆腐分解出的草酸及鈣質，會在腸道結合成草酸鈣，而草酸 ...

2019年8月2日 — 因此，大家對於高草酸的食物避之唯恐不及，也會有草酸鈣是泌尿道結石的主因，所以又常有草酸不能和鈣質一起吃的想法，就會出現菠菜不能配豆腐的萬年迷思！

2024年3月27日 — 針對「豆腐跟菠菜不能一起吃」的說法，蘇意芳說明，會有這迷思是因為豆腐鈣質含量高加上菠菜為高草酸蔬菜而形成草酸鈣導致腎結石，聽起來似乎合理，但是這 ...

2018年5月2日 — 有結石的人最好少吃菠菜豆腐湯？補充鈣質真的會讓結石惡化嗎？營養師指出，依據美國國家腎臟協會等單位的飲食指南，防治腎結石飲食有7大原則。