「煮玉米要用冷水還是熱水下鍋？」難怪玉米會又老又硬 | 農作物專家

玉米煮熟後在水中加少許鹽（建議約水的2～2.5％），關火浸泡約10分鐘，鹽水滲透入玉米粒，讓玉米即使冷卻後表面也能緊實而不會皺皺萎縮，鹽水也會引出更多玉米甜味。

2018年4月26日 — 一般來說，先放冷水，把玉米放進去等水​​滾，換小火15-20分鐘就好了。 但要看你是煮什麼玉米，一般的甜玉米，煮一下子就開了。 如果老人或 ...

2022年9月8日 — 鍋中的水沸騰後約再煮7～10分鐘，熟透後就必須立刻起鍋並瀝乾，不要長時間泡在水中，避免甜味流失到水中。 POINT 4 煮好再調味. 享用水煮玉米前，在表面塗 ...

2023年11月16日 — 1.將玉米剝剩一兩塊葉，保留玉米鬚，放入冷水內。 · 2.加入少許食用小蘇打。 · 3.用大火煮玉米約10分鐘。 · 4.在玉米快出鍋時加少許鹽。 · 5.煮好玉米應馬上 ...

2020年6月9日 — 煮開後大約再煮7~9分鐘（這邊時間可能要視氣溫和爐溫調整，一般有香味即可立刻起鍋了），千萬不要煮太久。

2016年3月22日 — 玉米下鍋煮之前，可先放在冷水中浸泡30分鐘。接著以大火煮滾後，再煮8-10分鐘即可熟透。而烹煮的過程中，可在水裡放 ...

玉米一般煮多久就可以熟了 · 1. 如果是甜玉米,通常水沸腾后,煮10-15分钟就足够了,比较嫩的用指甲能掐出水来的煮10分钟左右,稍老的可以久煮一下,一般不要超过20 · 2. 白色糯 ...