水生植物食用價值之開發運用 | 農作物專家

2020年5月1日 — 作為日常主食，沒吃到米飯就渾身不對勁的台灣人不在少數，但許多人誤以為「水稻」這種農作物是必然要種在水田裡頭的水生植物，泡在水中才會生長，真相 ...

2018年12月8日 — 在生活史方面，每年春季四到五月水稻田淹水時，台灣水蕹的新葉會從塊莖中長出，待葉成熟後會漂浮在水面上；約在秋季11月後葉片會逐漸凋零，僅留塊莖埋藏於 ...

事實上，水生植物和我們的關係密切。日常所吃的食物中，有許多便是來自水生植物的葉、莖及果實等。例如米（水稻）、芋頭、茭白筍、馬蹄（甜荸薺）、空心菜、菱角、蓮藕（ ...

菱角田因為是利用水稻田休耕時所種植的水生植物，因此其水域環境與水稻田相似，而且由於種植時需要較深的水深，且可以放養一些魚類，使菱角田有較多的生物相。菱角田 ...

稻（學名：Oryza sativa），古稱禾稻，其果實為可作為糧食食用部位，稱米，是禾本科稻屬的一至二年生草本植物，也是稻屬中作為糧食的最主要最悠久的一種，又稱為亞洲型 ...

它們通常生長在水邊或水位較淺的地方，根也是長在土裡，而葉片或莖卻挺出水面，再者，挺水性植物的花多數在水面上開放，典型的草本挺水植物有野慈菇、水稻、蘆葦、茭白筍、 ...

台灣的水生作物除水稻外，以蕹菜、茭白筍及芋為大宗，而蓮與菱角亦為重. 要的水生蔬菜作物。多數水生植物具有耐風災、淹水、高溫、病蟲害及生長快速.

菱角為一年生浮葉型水生植物，屬於柳葉菜科，也是台灣常見的. 水生食用作物之一。在台灣主要栽培於台南與高雄兩縣，又以官田的. 菱角最有名。主要栽培時期為水稻二期作期間 ...