是糧又是菜——菰米與茭白筍 | 農作物專家

2023年10月27日 — 1. 臺灣茭白筍與菰米有親緣關係，然非同種，茭白未被黑穗菌感染下加上環境因素，會有抽穗情形，但不會結種子，經文獻指出其應為染色體配對不全而導致，故 ...

茭白筍原名菰(音gu，一名苽、又名蔣)，是生長於水澤，禾本科、宿根性的多年生植物，其種子稱為菰米，又可稱為「雕胡」(據說因為雕喜歡吃，所以又稱為雕胡米或雕菰米) ，《 ...

2018年3月7日 — ... 台灣種的菰因為受菰黑穗菌感染，因此無法結穗，只能長成筊白筍，而他透過管道找到的菰米能結出米粒，非常特別！徐明堂在鳳林鎮大榮里種有機米，自家 ...

2017年6月21日 — 它不是竹子生的，跟稻米才是近親，走在埔里鄉間，你看到的巨型水稻，其實是茭白筍。 幸福台灣 ... 比起將菰米當作穀類食物食用，將茭白筍作為蔬菜食用的經濟 ...

2018年3月6日 — 徐明堂說，臺灣農民種的菰因農民長年選育的結果，對「菰黑穗菌」感染的抵抗力弱，導致菰無法結穗成米，只能長成筊白筍，而他透過找到的菰米能結出米粒， ...

冰湖野米(Wild Rice) 其實並不是一種米(非稻科植物)，而是一種生長在北美、加拿大淡水湖內的水生植物(水草)，所結出來的種籽，生長在無汙染的環境，不施肥也不用農藥， ...

2023年12月9日 — ... 菰米」，形狀極其細長，是古代重要的糧食作物。 ◎茭白筍怎麼來的菰米在生長的過程中，若受到一種名為「菰黑穗菌」的真菌寄生，就不會開花結果，反而 ...

台灣區商品訂購. 加拿大進口野黑米(600g) NT. 0 · 加拿大進口野黑米(600g)-會員用 NT ... 菰米. 為豐富養生穀類的多樣性選擇,眼鏡伯引進加拿大特殊食材-冰湖野黑米,野 ...

台灣的菰是從中國大陸引入。 儘管人類活動使菰賴以生存的濕地大量減少 ... 菰的穎果稱為菰米、菰粱、菰實、蔣實、茭米、安胡、雁膳、凋菰米、凋菰、彫胡米 ...

2021年3月29日 — 台灣栽培茭白筍是當蔬菜，不是要收菰米，所以開花具有抗黑穗菌能力的植株，反而會遭到農民的清除。這也是為什麼田間不常看到會開花的茭白筍。茭白筍 ...