【食譜】素黃燴芥菜 | 農作物專家

芥菜心切塊•鮮香菇切厚片•胡蘿蔔切厚片•蒜苗切厚片1／2 根•辣椒切片1／2 條•水適量（川燙用）•油•鹽•鮮味精•胡椒粉. 20 分鐘; 1 份. 魏鈺娟（娟娟廚房創意料理）.

名都大飯店行政主廚李詩桂表示，今年芥菜創意料理包含水果共10道菜，有紅煨元蹄浸福菜、鮑片芥菜伴野菇、名都芥綠水晶凍等菜色，除新鮮芥菜外，還運用各種嘉義縣在地農特產 ...

將芥菜剝開泡水洗乾淨，瀝乾水分、切段約5公分。 2. 取水汆燙芥菜，略軟後撈起備用。 3. 炒鍋放入薑片和麻油，再開小火煸薑至金黃。 4. 續入芥菜、鹽和糖，以中小火拌 ...

2023年12月7日 — 今日發表會廚師們的巧思與創意廚藝，讓有來自各縣市觀光協會、餐飲業、旅行業者可以品嚐到每道芥菜料理的風味，品嚐山興海的美味饗宴，場面熱鬧非凡。主廚 ...

2016年12月30日 — 芥菜含有豐富維生素A、B群、菸鹼酸與鈣，經過創意料理，加上紅蘿蔔泥與薑泥做成的素黃，橘黃色的天然β-胡蘿蔔素讓湯汁看起來更美味！