蔬菜的分類 | 農作物專家

根菜類：蘿蔔、蕪菁、瑞典蕪菁、大頭菜、辣根、蒲芹蘿蔔、胡蘿蔔、根芹菜、豆薯、甘藷、根菾菜、牛蒡、黑皮波門參、波羅門參、 ..... · 莖菜類：竹筍、茭白、蘆筍、百合、 ...

(一)根菜類:植物的直根或塊根肥大可以作為蔬菜用。如蘿蔔、. 胡蘿蔔、牛蒡、山藥、大頭菜、地瓜。 Page 2. (二)莖菜類:植物的莖部可以作為蔬菜用。如蘆筍、馬鈴薯、. 大蒜 ...

根莖（英語：Rhizome）是植物的一種變態莖，其外觀似根但具有節的構造，節上可生芽或及不定根；大多在地下水平蔓生，少數在地下呈直立型態，極少數根莖會匍匐於土壤 ...

番薯 ; 芯薯 ; 淮山薯 ; 木薯 ; 洋沖 ...

為了儲存大量養分，植物的根會顯得特別肥大，例如甘藷、白蘿蔔、胡蘿蔔、甜菜根 ... 由地下肥大的莖部所構成，外形像根，所以叫作根莖類蔬菜。含有大量養分，例如 ...

一、根莖類：包括根菜類(如蘿蔔、胡蘿蔔、蕃薯等)和莖菜類(如竹筍、洋蔥、薑、馬鈴薯等)。 · 二、葉菜類：包括小葉菜類(如小白菜、青江菜、菠菜、萵苣、芥藍菜、油菜、芹菜 ...

可以食用的植物的塊莖有腎蕨、芋頭、葛鬱金、薑、黃藤、馬鈴薯、菊芋等可以食用的植物的塊根有地瓜、何首烏、山藥、樹薯、蘿蔔、粉葛、雪蓮等塊莖與塊根是不同喔.

2021年11月3日 — 薑是一種來自中國的開花植物，與薑黃等其他根莖類蔬菜關係密切，它富含抗氧化劑，包括一種叫做薑醇（Gingerol）的特定化合物，對健康很有益。一項針對 ...