黃皮 | 農作物專家

黃皮（學名：Clausena lansium），（英文名稱：Chinese Wampi、 Wampi,、Punctate Wampee,、Wampee）[2]，別稱黃彈、黃彈子、黃段、黃皮子、黃皮果、黃皮葉、毛黃皮、果子黃 、油梅及油皮等[1][2]，為芸香科黃皮屬植物[2]，為常綠小喬木，高5至10米。黃皮的果實中含有多種人體所需的微量元素及豐富的胺基酸，是熱帶及亞熱帶地區一種水果[3]。

黃皮原產於中國，現分佈於福建、廣東、廣西、海南、貴州南部、雲南、四川金沙江河谷及台灣。多長於山坡、荒地及疏林之中，美洲、亞洲及澳洲等地也有引種栽培[2][4][5][6][7][8][9]。模式種採自於廣州近郊[4]。

黃皮是一種常綠灌木或小喬木植物， 高約4－6米，高可達12米。樹皮淡黃褐色，嫩枝披微柔毛快脫落，幼枝具多數瘤狀突起腺體，突起上集生成簇的短毛，其餘披柔毛。

葉互生，奇數羽狀複葉，小葉5－13片，互生，頂端1枚最大，其餘的向下逐漸變小；小葉卵狀橢圓形或卵形，薄革質，表面深綠色，背面淡綠色，兩面均披細小的褐色腺點，頂端短漸尖或急尖，基部寬楔形或近圓形，兩側不對稱，常一側偏斜，全緣或呈波浪狀或具淺的圓裂齒，稍向下反卷，兩面無毛，背面油點明顯；中脈於表面平或稍凸起，披疏生成簇的短毛和柔毛，中脈於背面隆起，尤以未張開的小葉背脈上散生明顯凸起的半透明細油點及密披短直毛，長約2.5－14.5公分，寬約1－6公分；葉柄連葉軸長約7－12公分，側生小葉柄長約5公釐，披生成簇的短毛和柔毛。

花為聚傘狀圓錐花序，頂生或腋生，多花，密披柔毛；花兩性；花黃白色，芳香；花蕾圓球形，星芒狀，有5條稍凸起的縱脊梭；花直徑約5公釐；花序軸長約13公分，小花梗長約1－2公釐；花萼裂片5枚，闊卵形，基部稍連合，外密披短柔毛，內密披長柔毛，長不及1公釐；花瓣5枚，長圓形，端鈍，黃白色，外披黃色柔毛及淡褪色腺點，內有時無毛或披黃色疏短毛，長不超過5公釐，開放時反展，背部有隆起的中線；雄蕊10枚，長短相間，長的與花瓣等長；花絲線狀，無毛，基部稍增寬，不呈曲膝狀；花藥寬卵形，黃色，背著藥；雌蕊短於雄蕊；子房圓球形，柄短小，密披淡...