甘藷(地瓜)主題館 | 農作物專家

甘藷（學名：Ipomoea batatas (L.) Lam.），又名紅薯、番薯（有時誤寫為「蕃薯」）、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。

番薯（學名：Ipomoea batatas，英語：Sweet potato）亦稱蕃薯、地瓜、山芋、紅薯、甘薯、甜薯、甘藷、紅苕、紅芋、番芋等（注意：若稱為甘薯或甜薯，會與甘薯(薯蕷屬) ...

甘藷(sweet potato)是旋花科植物,薯芋科番薯如的塊根，又名地瓜、紅薯、番薯、山芋。四十年前在台灣有物資缺乏時代，民眾多以此為主食。本省四季均產。可提供帶蛋白質 ...

... 地瓜(遼寧、山東)，山藥(河北)，甜薯、紅薯(山西、河南)，紅苕(四川、貴州)，白薯 ... 甘薯是一種旋花科植物的塊根，甘薯的發源地在美洲，後逐漸流傳開來。明代萬歷21 ...

地瓜，顧名思義，長在地底下的塊根；也叫番薯，「番」是指外來品種，原產於熱帶中 ... 「芋心甘藷」也有人稱呼它為「芋仔甘藷」，經過天然變異和自然雜交的關係，衍生出 ...

2024年3月19日 — 甘藷（又稱為甘薯、地瓜、番薯）營養豐富，尤其富含膳食纖維，是近幾年健身餐喜歡搭配的原型食物！ 國產甘藷種類多元，又可再依塊根形狀、表皮顏色及肉色 ...

2013年9月17日 — 番薯（學名：Ipomoea batatas），顧名思義，乃來自「蕃」邦之「薯」。又名甘薯、地瓜、紅薯等等十幾個別名。通常吃其嫩葉和塊根，故而分為「食葉用」 ...

2020年4月20日 — 農業專家嘉義農業試驗分所賴永昌主任表示，地瓜(甘藷)不論是發芽，或是像蔬果一樣接觸空氣產生氧化現象，都不會產生有毒物質，只是發芽後的地瓜中澱粉含量 ...

2023年3月22日 — 農委會日前也分享地瓜葉和地瓜的區別，指出地瓜長出來的葉子口感粗糙，其實不太好吃，市場上看到的地瓜葉，其實是專門葉菜用的甘藷品種，像是台農71號及 ...