番茄─鮮食料理都營養，不同顏色養分略異 | 農作物專家

累積過多會造成發炎、血管鈣化、關節病變、運動及感覺神經病變，長期將加速器官老化 大的中分子：分子量25,000Da-60,000Da目前已知有25種，如白血球介素-6、FGF-23、YKL- ...

番茄這食物，常常有人蔬菜、水果分不清楚，以為番茄是蔬菜，毫無節制亂吃，而造成糖尿病病人血糖竄高、或是血脂肪異常，然而真正的答案是，番茄會因為品種不同，而有不同的 ...

番茄有分成蔬菜類與水果類，因此如何認識不同種類的番茄才能正確吃。 蔬菜類的番茄：. 1.牛番茄2.黑柿番茄3.粉柿番茄4.桃太郎番茄 ... 柑橘類富含4大營養價值，一份醣這樣吃 ...

2020年8月19日 — 營養師陳扆洵指出，一般我們將大番茄分類為蔬菜，小番茄則列入水果。「這之間主要的差別在於小番茄裡面的醣還沒拿來長大，所以拿同樣重量的大番茄來比較， ...

＊功效：富含維生素A、C，直接食用可預防老化、提昇免疫力。 ＊怎麼吃最好：當水果吃或拌沙拉一起吃最好。 □桃太郎番茄目前市面上販售桃太郎品種的番茄高達6、7種之多，

◎ 高雄長庚營養治療科營養師吳靜宜. 番茄品種眾多，市場上大大小小的番茄琳瑯滿目，賣水果的攤子上有番茄，賣蔬菜的攤子上也有番茄，到底番茄是水果？ ... 桃太郎等)；而小 ...

黑柿仔「搵豆油」好特別 ... 西方俗諺「番茄紅了，醫生的臉就綠了！」番茄的營養價值可是獲得認證的。番茄含有豐富的膳食纖維、茄紅素及維生素C，可抗氧化、促進腸胃蠕動、 ...

2023年5月26日 — 桃太郎：顏色粉紅、外型末端突出，皮薄多汁、甜度較高，肉質細嫩，適合搭配乳酪，做成沙拉或漢堡、三明治的夾層。 推薦閱讀：是蔬菜還是水果》大小番茄 ...

且為了確保番茄的營養與口感，時常需要去除側芽避免營養生長過於旺盛，每串花著果至乒乓球大小時需要疏果，每串僅能留3-4果，將養分集中，日後才能成為飽滿水噹噹的果實。