【農百科】花椰菜和青花菜，傻傻分不清？ | 農作物專家

花椰菜（學名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.），又稱菜花、花菜、開花菜，香港等地稱椰菜花，十字花科蕓薹屬的物種，是一種常見的蔬菜，是甘藍的變種，源於 ...

長相特別的花椰菜到底是花還是菜？按照中文取名規則，一般將事物的大類置於最後，而將特性放在前面；所以按照此原則，花椰菜被稱為花菜時，就是強調它是一種長得像花的 ...

2023年2月15日 — 花椰菜是食用它的花球，花球生長在植株莖頂，由未分化花苞組成，也就是在開花過程中尚未完整開花的肉質組織。花球的顏色有白色、黃色、綠色、橘色和紫色等 ...

花椰菜是食用它的花球，花球生長在植株莖頂，由未分化花苞組成，也就是在開花過程中尚未完整開花的肉質組織。花球的顏色有白色、黃色、綠色、橘色和紫色等，花球形狀一般為 ...

花椰菜和青花菜外觀相像，但它們只是近親，實際上是兩種不同的蔬菜，不要再搞錯了！ 花椰菜和青花菜都是十字花科蕓薹屬甘藍類家族，由野生甘藍突變、演化而來。

青花菜（學名：Brassica oleracea var. italica，英語：broccoli），又稱西蘭花、綠花菜、綠花椰菜、百加利（一些海外的中國餐館所用音譯），是一種蔬菜。 ... 花）；也 ...

2021年9月3日 — 白色花椰菜我們平常吃的白花椰菜與青花菜其實是不同的，花椰菜花球是由未分化花原體組成，花球形成於粗短莖的頂端，為肥厚、肉質、未分化且重複分枝的白色 ...

2023年2月13日 — Q9：花椰菜和青花菜真的很營養嗎？ ... 青花菜與花椰菜富含蘿蔔硫素(sulforaphane)，是具抑制癌細胞繁殖、發展和轉移等防癌功能的化合物，也跟抗氧化有關。

2023年2月21日 — 其實青花筍、青花菜、花椰菜是3種不同品種的植物，一起帶您來認識。 青花菜與花椰菜都是野生甘藍演化而來，所以它們長得很像，差別在於花球的構造。