水稻是台灣最重要的農作物，也是亞洲人民食用的主食。水稻屬於禾本科單子葉的草本植物，喜歡溫暖多雨的氣候，台灣水稻一年可以栽種兩次(台灣南部可栽種3 ...
‧中文名稱：
水稻
水稻1010530[1]
‧英文名稱：
Rice
、Paddy
‧學
名：
Oryza
sativa Linn.Oryza formosana Masam. & Suzuki
‧科
名：
禾本科(Gramineae)稻屬(Oryza)
‧別
名：
水稻、稻仔、稻子、埔稻、粳、稻芽《綱目》、陳倉米《彙編》、禾、Panai(雅美)、Paayai(泰雅)、Padai(排灣)
‧原產地：
中國長江流域。1973
年在浙江省餘姚縣首次發現約 7000
年前長江下游地區河姆渡文化遺址中有大量的稻穀遺存，證明當時已有農業生產，已開始種植水稻。
‧分布：
台灣全島中低海拔水源充足，灌溉方便之平原。
‧用
途：
1.
稻米：可供食用更可以釀酒，就是常常缺貨的米酒。或者做成糕餅以及家畜的飼料。副產品米糠更可以製油精原料或藥品。2.
稻草：可以用來蓋房子以及造紙。3.藥用：性味：稻芽(發芽的果實)：甘、溫。效用：稻芽：消食和中，健脾開胃。治食積不消，腹脹口臭，脾胃虛弱，不飢食少；陳倉米(已儲色變之粳米)：養胃，滲濕，除煩；粳米：補中益氣、健脾和胃；米油(煮米粥時上浮稠液)：滋陽長力，利小便淋；種皮(米糠)：治噎膈，腳氣；莖葉：寬中下氣，消食積。
‧莖
：
一年生草本，挺水性，莖高約一公尺、莖中空；稈直生，叢生。
‧葉
：
單子葉植物，互生，狹...
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