◎果樹特性與植株營養管理 ●桃樹生長強健，對土壤、氣候適應性強，無論山地、平原，均可選擇適宜的砧木、品種進行栽培。桃樹由於結果早，收益快，因使在果樹生產中佔有相當重要的地位。
◎掌握適地適種的原則 ●桃樹在冬天需累積足夠的地溫以打破樹體休眠，亦即桃基因遺傳的需冷量必須與產地的地溫累積量相吻合，方能確保栽培成功。台灣桃的分布集中於中部以北的山地，分布在海拔300~2,400公尺之山地。如武陵農場海拔1950公尺適合種植高需冷量（850小時上下）的桃樹品種；拉拉山中海拔1,000~1,400公尺地區，適合種植中需冷量（300~500小時）的桃樹品種。至於平地至低海拔地區（85~500公尺）適合種植低需冷量（100~250小時）的桃樹品種。
◎栽培管理技術 一、整枝[1]修剪 1.夏季修剪（分兩次進行）： ●台灣平地及低海拔地區，高溫多濕，桃樹生長季節特別長，營養生長旺盛，不易形成花芽，為穩定生產則夏季修剪益形重要，自2~3月萌芽後至9月前後接可進行。修剪次數不定，2-5次，一般3次。適時、適度、合理的夏梢處理，有利於充分利用養分，調節生長與發育，促進新梢基部芽體花芽分化[2]，避免來年樹冠圍結果，改善樹冠光照，穩定來年產量，修剪方式如下：
（1）抹芽、除萌：抹掉樹冠內枝幹著生部位不適當的不定芽，或剪口下方的競爭芽。春天桃樹芽體剛萌發或彭芽後新梢長至5公分左右，及時將著生部位不當的芽體或嫩梢去除。在一個牙位上如萌發兩個嫩梢，可酌留位置、角度合適的嫩梢。又數可除強梢留弱梢。抹芽、除梢可節省養分，改善樹體的通風與日照，促使新梢生長強壯，減少冬季整枝修剪的傷口。
（2）摘心[3]：摘心是桃樹生長期修剪不可或缺的管理技術，即摘除一小段正在生長中的新梢頂端，留下5~7節，促使摘心後的新梢暫時停止生長，誘導樹體養分充實枝條，提高枝條基部芽體的飽滿度。桃樹枝條若不摘心處理，大多數花芽形成部位分佈在枝條的中上部，造成結果部位迅速上移。摘心可促使枝條下部芽體及早形成花芽，延緩結果部位迅速上移。
（3）紐梢（twisting）：將尚未木質化、長度約30公分左右的直立新梢，餘枝梢基部上3~5公分處扭曲轉向，使其改變枝條角度成為水平的結果枝。一般競爭枝、背上枝、徒長枝、大傷口附近...