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中部地區,可於7~8月間播種育苗,8~9月間定植到溫室中此時溫度尚高,只需注意防雨及遮蔭,於10月底溫度下降時,方需採保溫措施。收穫期.如此可在10月上、中旬 ...

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甜椒栽培

  

文圖/郭孚燿

  

一、前言

  蔬菜設施栽培近年來是一相當蓬勃的新興作物栽培技術,但如此高成本的投資應以種植那一種蔬菜其經濟效益最高呢?

  目前栽培情形大都以葉菜類為主,除蕹菜、莧菜於冬季栽培具產期調性可獲較高利潤外,其他蔬菜則須調高單價以彌補設施成本投資,此種情形並非社會大眾所樂意見到的。

二、習性

  甜椒為原產中南美洲的茄科作物,性喜溫暖乾燥氣候,但比番茄稍能耐高溫。甜椒種子發芽適溫在 20 ~ 30 ℃,生育適溫在 25 ℃左右,花芽分化適溫在 27 ~ 28 ℃之間。開花、著花、著果適溫在 21 ~ 27 ℃之間。

  但溫度低於 15 ℃或高於 32 ℃以上及日夜溫差小時則不易著果。日人崛裕認為要甜椒果實發育良好、收穫量增加之最佳溫度配置為日溫 28 ~ 23 ℃,夜溫 23 ~ 18 ℃、地溫 28 ~ 23 ℃。

三、目前栽培情形

栽培地區

  台灣甜椒主要產地分佈在彰化、南投、雲林、屏東及花東地區。一般平地分春、秋作兩期栽培,但因氣候之影響,收穫期間都相當短促,遇不良氣候時品質不甚良好。夏季栽培須仰賴高冷地生產供應,冬季則應用恒春半島自然高溫生產。

氣候限制

  依甜椒習性如管理良好在台灣可成為多年生作物。但秋播時定植後氣溫逐漸降低、生育漸衰弱、收穫延遲、採收期短、產量不高、春播時、生育後期高溫多濕,又逢颱風季節生產極不穩定。

四、設施之應用

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