,2011年3月20日—煮：燒滾一鍋水，加入少許鹽，汆燙2分鐘。...泡：放進冰水泡3分鐘，直到涼透。...瀝：把水分瀝乾。凍：送進冷凍庫保存。...只要確實瀝乾，豆子不會結成團 ...,...豆，豆莢則較粗且飽滿可做為辨別的主要依據菜豆買回家後，可先攤平於桌面晾乾、減少水氣再以塑膠袋、保鮮袋或廚房紙巾包裹冷藏可保存約1週時間料理前則應依循「先洗 ...,2023年5月4日—...豆，豆莢則較粗且飽滿可做為辨別的主要依據菜豆買回家後，可先攤平於桌面晾乾、減少水氣再以塑膠袋、保鮮袋或廚房紙巾包裹冷藏可保存約1週時間 ...,2020年6月9日—買回...
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菜豆, 四季豆 | 農作物專家
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廚房小祕密 | 農作物專家
2011年3月20日 — 煮：燒滾一鍋水，加入少許鹽，汆燙2分鐘。 ... 泡：放進冰水泡3分鐘，直到涼透。 ... 瀝：把水分瀝乾。 凍：送進冷凍庫保存。 ... 只要確實瀝乾，豆子不會結成團 ...
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農糧署 | 農作物專家
... 豆，豆莢則較粗且飽滿可做為辨別的主要依據 菜豆買回家後，可先攤平於桌面晾乾、減少水氣再以塑膠袋、保鮮袋或廚房紙巾包裹冷藏可保存約1週時間料理前則應依循「先洗 ...
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鮮享農YA | 農作物專家
2023年5月4日 — ... 豆 ，豆莢則較粗且飽滿可做為辨別的主要依據 菜豆買回家後，可先攤平於桌面晾乾、減少水氣再以塑膠袋、保鮮袋或廚房紙巾包裹冷藏可保存約1週時間 ...
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四季豆怎麼煮才好吃？料理前別忘了做這個動作！ | 農作物專家
2020年6月9日 — 買回家的四季豆當天若沒有要食用，必須先晾乾後裝入保鮮袋，放進冰箱的蔬果冷藏室，約能保存3天；或是在風味變差之前，先稍微汆燙再裝入保鮮袋冷凍。 無論 ...
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處理保存 | 農作物專家
2015年8月27日 — 處理保存. 四季豆-1. 豆豆先生上課囉！教你秒懂四季豆、醜豆、豇豆的訣竅 · 陳蘋果 2015-08-27. 四季豆和醜豆都是「菜豆家族」的一員，不過，如果上菜市場 ...
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醜豆(粉豆)300G | 農作物專家
保存方式：購買後要保持乾燥，建議用廚房紙或牛皮紙包起來放入冷藏，以免水分蒸發，豆莢變老，最好在3~5天內食用完畢。 ※農產品因受天氣影響價格，若價格有大幅度異動出貨 ...
粉豆葉片之上下表皮有銹色稍突起點狀物。該如何解決呢?甚麼導致粉豆葉片之上下表皮有銹色稍突起點狀物。?原來經...
敏豆由下位葉葉片往上黃化，地際莖部變黑褐色。該如何解決呢?甚麼導致敏豆由下位葉葉片往上黃化，地際莖部變黑...
敏豆葉片有皺縮捲曲之現象，一般均於葉尖且於葉背之葉脈均有明顯褐化食痕。該如何解決呢?甚麼導致敏豆葉片有皺...
萊豆豆莢有暗褐色凹陷不定型大斑點。該如何解決呢?甚麼導致萊豆豆莢有暗褐色凹陷不定型大斑點。?原來經顯微鏡鏡...
豌豆(翡翠豌豆)幼苗由地際莖部變黑褐色隘縮，葉片黃化枯萎。該如何解決呢?甚麼導致豌豆(翡翠豌豆)幼苗由地際莖...
甜豌豆幼苗，地上部葉片乾枯萎凋，於地際根部變褐色隘縮。該如何解決呢?甚麼導致甜豌豆幼苗，地上部葉片乾枯萎...
皇帝豆莖部有白色菌絲，被害部褐化死亡。該如何解決呢?甚麼導致皇帝豆莖部有白色菌絲，被害部褐化死亡。?原來莖...
豌豆(甜豌豆)豆莢外表皮有灰白色不定型斑。該如何解決呢?甚麼導致豌豆(甜豌豆)豆莢外表皮有灰白色不定型斑。?原...
豇豆莖部變深褐色軟化。該如何解決呢?甚麼導致豇豆莖部變深褐色軟化。?原來經組織分離產胞，鑑定是為鐮胞菌引起...
豌豆苗於莖部呈水浸狀軟化腐爛。該如何解決呢?甚麼導致豌豆苗於莖部呈水浸狀軟化腐爛。?原來經組織分離鑑定，是...
敏豆植株葉片黃化萎凋，地際莖部變深褐色會逐漸往上蔓延。該如何解決呢?甚麼導致敏豆植株葉片黃化萎凋，地際莖...
豌豆葉片上有白色粉狀物嚴重者造成葉片褐化乾枯。該如何解決呢?甚麼導致豌豆葉片上有白色粉狀物嚴重者造成葉片...
敏豆植株及葉片，葉上表皮均勻分佈暗褐色斑。該如何解決呢?甚麼導致敏豆植株及葉片，葉上表皮均勻分佈暗褐色斑...
敏豆果實有褐黑色凹陷之斑點，嚴重時會遂漸擴大。該如何解決呢?甚麼導致敏豆果實有褐黑色凹陷之斑點，嚴重時會...
皇帝豆豆莢上有大型暗褐色斑點，內部果實變黑腐爛。該如何解決呢?甚麼導致皇帝豆豆莢上有大型暗褐色斑點，內部...