,而黑豆漿則多了花青素、酚酸，更能幫助減少自由基帶來的傷害（自由基是不穩定的分子，若與身體細胞結合，可能會造成癌症、心血管疾病等）。在動物實驗裡也發現黑豆種皮能 ...,2019年11月21日—蘇秀悅解釋，黃豆和黑豆的蛋白質含量差不多，但在製程中黑豆漿的蛋白質會減少一半，以100cc為例，白豆漿有3到4克蛋白質，黑豆漿卻只剩2到3公兢。傳統豆漿 ...,2019年9月19日—嫚嫚營養師說做成豆漿的話，兩種豆都提供優質的蛋白質，例如水溶性膳食纖維、大豆異黃酮、卵磷脂等。而黑豆的維生素A含量為黃豆的40倍，它的皮也含花青素 ...,陳嫚羚...
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