鮮花入菜美感升級！但路邊野花可別亂採！ | 農作物專家

野薑花具有清新素雅的白色花朵和宜人的清香味，除做為觀賞切花及提煉精油利用外，還可以做成可口的香花甜點及美味佳餚呢！行政院農業委員會桃園區農業改良場表示這種可觀賞 ...

野薑花學名穗花山奈，俗名蝴蝶花，味辛、性溫，可袪風袪寒，為感冒著涼的發汗良藥，更是治療頭疼、跌打損傷全身痛、風濕筋骨痠痛的良方，身體虛寒者可以整株入藥，解除部分 ...

薑跟野薑花不一樣野薑花的花可以吃,但它是球根類的根,所以沒有薑可吃。 ... 野薑花根莖可當生薑代用品，而且有濃烈的香氣，可壓魚腥味和肉臊味，尤其是野薑性喜溫溼多水，與 ...

含有桉葉素、槲皮素及薑花素等成分，葉可包粽子、入菜；花曬乾可泡茶飲用；地下莖塊狀像薑具有芳香，可替代薑及醃漬。 功效：野薑花根莖，具散寒、除風、治頭痛、跌打損傷 ...

2023年8月21日 — 野薑花的葉、塊莖、花苞與鮮花，在「花泉」無一不可用，或甜或鹹或蒸或發酵或鮮吃，通通在這套組合風味餐呈現，是國內對野薑花最痴迷最完整的料理，如此 ...

2019年4月6日 — 烹調時要小心把花朵中的雄蕊、雌蕊還有花萼及花莖移除，免得帶有苦味。雖然大部分的蔬菜和香料植物的花朵都可以吃，但是還是要小心一點，要確定這是來自 ...

2017年8月13日 — 雖然有人說花粉有毒，宜把花芯摘除，但我一直都是整朵入菜，好像也沒什麼後遺症。野薑花的用法是，連花柄都可以吃，切粗切細皆宜，炒蛋的做法如同九層塔炒 ...