這一圈是茄子的「眼睛」？新不新鮮一看就知道！ | 農作物專家

2017年6月2日 — 茄子的蒂頭與果實相連接的地方，有一圈淺色或白色的環狀帶，被稱為茄子的「眼睛」。若這個「眼睛」看起來是明顯的白色或淡紫色，代表茄子新鮮，且肉質細嫩 ...

2022年8月19日 — 新鮮茄子這樣挑 · 看外型：茄身均勻，沒有外傷；萼片下白色處，俗稱「眼睛」，眼睛明顯較為鮮嫩；尾部膨大則表示已過熟。 · 看顏色：果皮色澤光亮飽滿。 · 輕 ...

2021年11月3日 — 《臺北農產》也在臉書上分享如何挑選出好吃且鮮嫩的茄子；第一招，「看外型」，茄身均勻，沒有外傷造的疤痕，萼片下白色處，俗稱「眼睛」，眼睛明顯的較為 ...

2021年10月28日 — 好吃的茄子怎麼挑選3招✓ 第1招看外型：茄身均勻，沒有外傷造的疤痕，萼片下白色處，俗稱「眼睛」，眼睛明顯的較為鮮嫩，過熟則尾巴膨大。

2021年3月7日 — 在挑選時注意以下4個地方，買到新鮮的茄子就更容易。 挑選有彈性及直挺的茄子為原則，烹煮後會更美觀均勻。

2021年11月3日 — 《臺北農產》也在臉書上分享如何挑選出好吃且鮮嫩的茄子；第一招，「看外型」，茄身均勻，沒有外傷造的疤痕，萼片下白色處，俗稱「眼睛」，眼睛明顯的較為 ...

2023年6月29日 — 茄子的品種繁多，每一種茄子都有其適合的料理方式，本文將為你介紹各種茄子的特點和適合的料理方式，讓你能夠輕鬆挑選茄子，並做出美味的茄子料理，讓我們 ...