福菜料理(公館鄉農會) | 農作物專家

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福菜料理怎麼做？愛料理精選113篇簡易食譜做法與步驟，有最新的福菜（梅干）肉丸、客家福菜排骨湯、古早味福菜肉燥、無肉不歡｜香酥福菜肉餅＊義美蔥油餅。

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福菜肉片湯 福菜是客家人特有的食材，因為製作過程已經加鹽醃漬，因此這道湯不需要放鹽，先把福菜甘味煮出後，再放入上選的五花肉片，就可以輕鬆完成這道清新爽口的湯 ...

【福菜食譜】:福菜滷桂竹筍,滷筍絲(5),筍絲滷爌肉,福菜桂竹筍,爌肉滷筍絲,福菜滷筍絲,滷筍絲(2),滷筍絲(1),過貓炒滑蛋,福菜燜五花肉,福菜桂竹筍湯,苦瓜福菜排骨湯 ...

2019年9月6日 — 1.將長年菜洗淨，每一片菜葉中灑入適量粗鹽，用手大力揉壓(或腳也行)，壓到長年菜變色出水即可，接著放入甕中，用大石頭壓著，過程中每天翻一次，約5-7天 ...

2018年4月12日 — 福菜是什麼菜？ 福菜就是客家早年所稱的「覆菜」，其實跟過年常吃的芥菜（長年菜）、客家料理的定番食材酸菜都是同一種。 福菜是利用芥菜醃製而成。

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