芭樂挑選祕技 | 農作物專家

2023年10月24日 — Heho 營養師吳宜庭解答：「 重點分享隨著時間推進，芭樂會由酸澀、脆硬轉變為香甜偏軟的口感，其中的『多酚類』會慢慢減低，但維生素C則是越成熟含量越高 ...

2022年12月15日 — 先檢查果形是否完整、有無病蟲害，用手指輕彈表面，聲音清脆者佳。再看芭樂的表面，表皮有皺紋、凹凸起伏明顯者佳，表示果肉較多、籽較少，且甜度較高 ...

2023年10月20日 — 揭開芭樂的挑選秘訣，從外觀到口感，菜識場將與您分享專家挑選芭樂的黃金法則。掌握挑選技巧，每次買芭樂都品嘗到最新鮮、最美味的芭樂。

挑選芭樂的果臍微開口，透露著它的熟度適中；拿起來沈甸甸表示它的 ... 淺綠有光澤的芭樂，再放一下就有熟成的香甜；想要馬上吃口感軟一點的，那可以挑選顏色更黃的芭樂。

2021年3月14日 — 不同品種的芭樂，在挑選上有些微差異，但總的來說還是大同小異。 首先可先從果色判斷。淺綠色的芭樂口感較脆，喜歡軟一點的，可以選擇果色較黃 ...

2023年10月26日 — ．9-2月的芭樂：此時越來越接近涼爽天氣，雨水逐漸減少，氣溫漸漸下降，進入芭樂品嚐的最佳時節，果肉會較厚，果臍較小，外觀表面凹凸，口感嚐起來爽脆 ...

芭樂的果臍縮口稍小較佳，如果太開表示過熟，肉質較軟；太緊密則可能熟度不夠。 ‧果實比重大，拿起來有沉甸甸的感覺. 芭樂拿起來有沉重感，果肉較紮實、水分飽滿；如過 ...

2018年11月19日 — 雖然說一般的直覺，會覺得水果要有光滑的外表才是好物，但其實像是芭樂就必須挑表皮有皺紋且凹凸不平的，這一類型的芭樂切開後可發現肉多籽少，較為美味  ...