快試試「以菜種菜」！初學者居家小空間也能自己種菠菜

2022年12月9日—多吃蔬菜多健康，但卻好擔心有農藥殘留？不妨自己在家試試「以菜種菜」的「再生栽培法」。低門檻的種菜技巧，即使是沒有園藝經驗的初學者也能立刻上手 ...

多吃蔬菜多健康，但卻好擔心有農藥殘留？不妨自己在家試試「以菜種菜」的「再生栽培法」。低門檻的種菜技巧，即使是沒有園藝經驗的初學者也能立刻上手，無需擔心失敗。根據不同蔬菜種類，把一般會切下丟掉的根部，或在做菜前預留一點莖葉，放在杯子裡以水耕培育，就能逐漸長大成可以食用的程度，讓人享受「鮮採現吃」的田園樂趣。

看更多：陽台就是你的菜園！5種「盛夏蔬菜」在家就能自己種[1]

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在家裡自己種：春菊（山茼蒿）

火鍋少不了它，秋冬的經典代表菜！進入秋冬後產量迅速增加的春菊，是熱騰騰火鍋中不可或缺的食材。剛開始栽培時沒有根也沒關係，先吸收一點水分後再移植到土壤裡就會長出新葉。在根長出來之前能好好培育的話，日後的收穫量就會增多。

難易度：★★

場所：廚房→陽台

栽種時期：整年

從種植到採收的期間：約1個月

栽培方法：杯子、小盆器

1.浸水

留下靠近根部的莖和幾片葉子不要食用，將它浸泡到盛有水的杯子裡。水量要蓋過1～2cm的莖。吸水後會恢復活力。備註：有莖就可以再生栽培，但培育不好也是會枯萎的。約留下3片葉子，成功機率會大大提升。

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2.準備容器和土壤

選用小型盆器，最下方鋪缽底石（輕石），倒入約九分滿的蔬菜用培養土。因選用的培養土裡已經混有肥料，所以不需再加基肥。

3.移植到土壤裡

先在土裡挖個洞，再把長到5cm高的根部埋進土裡，能自己挺立就OK。...

波菜種植 | 農作物專家
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種植菠菜種子需要先泡水嗎？ | 農作物專家
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有機菠菜 | 農作物專家
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MEGUの食育食癒時間──菠菜的再生栽培 | 農作物專家
2022年11月8日 — ①將洗好的菠菜切成適當的大小。將豆皮切細，寬度大約0.5cm。 ②將水煮沸加入鮭魚粉。加入菠菜、豆皮煮1分鐘。 ③拌入味噌後以小火煮1分鐘即可完成。
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快試試「以菜種菜」！初學者居家小空間也能自己種菠菜 | 農作物專家
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