蓬來米、在來米、越光米…台灣好米知多少？邱寶郎主廚報你知 | 農作物專家

2019年6月11日 — 紅糯米／紅粟米：台灣阿美族的傳統作物，紅糯米裹著紅色的麩皮，含有豐富的花青素，是天然的抗氧化劑，通常都是對白米煮白飯，或者是做成糕點食用。 怎麼 ...

2018年9月25日 — 白米：屬稉稻的一種，有多個品種，作家劉克襄曾說過，台農71號、台梗9號、台南11號、高雄139是他心目中的稻米F4（圖為台梗9號）。 胚芽米：稻榖脫殼後去除 ...

一般白米包裝上，還會標示中華民國國家標準(CNS)，分成為一等至三等共三個等級，一等最優，外觀光亮、顆粒完整、顏色均勻，其次為二等，再次為三等。簡單說，CNS等級越高， ...

... 種類的食米高昂，甚至有些餐廳指定使用越光米或以越光米作為攬客宣傳。 蓬萊白米. 蓬萊米較粘、具彈性、較具光澤，少數品種有香味。平常食用之白米飯。黏性介於糯米及在 ...

糙米、胚芽米和白米都是不錯的食物選擇，但它們的營養價值和食用特點有所差異，因此可以根據個人的需求和偏好來選擇適合的米種是很重要的！ 勝美 ...

2017年1月5日 — 若以加工方式區分，米也分為三類，分別是：糙米、胚芽米、白米。 所有的稻穀，不管是粳稻、秈稻還是糯稻，只要稻穀僅經過脫殼步驟的便稱為「糙米」，脫殼 ...

2022年12月30日 — 依照中華民國國家標準（CNS）之中，白米有稉型、秈型、圓糯、長糯四種類型。接著中華民國國家標準（CNS）將米外觀分成「一等」、「二等」、「三等」共三個 ...