【流言終結者】水果爛一點就不能吃了？ | 農作物專家

2016年9月14日 — 高蛋白食物容易受到微生物汙染而變質、產生腐臭味。這種氣味主要來自於蛋白質和脂肪的分解產物，可讓人中毒。除了腐臭味，食物表面還可能出現變黏 ...

2011年5月12日 — 今天剛吃了別人切的水梨~一開始我吃時沒有很嚴重酸掉味道~且後面有人說真的有很明顯的爛掉味道~聽到之後我也不敢吃了~不過我也是吃了第三塊時才聽到說 ...

2019年11月12日 — ... 酸的水梨，很像吃木頭，還有酸到靠X的橘子」、「仙桃！軟爛的口感太噁」。 △網友紛紛透露自己最討厭的水果，沒想到多數人都怒批木瓜有「嘔吐味 ...

2016年8月22日 — 吃爛掉的水果之前，應知道水果爛掉的原因，是碰撞引起、冷藏時的凍傷，還是久放發霉腐爛、,味道變質產生酒味，這幾個原因關係著水果該吃或不該吃。 水果 ...

2019年11月2日 — 因為水果表皮及果肉富含「酚類物質」，受到擠壓或擦撞導致細胞破損，所含的氧化物質就與氧氣接觸，產生氧化作用，形成深色、褐色的產物，感覺變軟、變黑。

2021年8月4日 — 2⃣放入塑膠袋，防止冰箱吸收水果水分，但記得袋口稍微打結不要綁死，維持透氣。 3⃣將包好的水梨放在冷藏室下層或蔬果層，不能靠近上層出風口，避免果實凍傷 ...

2018年10月25日 — 雖然成因不同，但是凍傷香蕉和碰傷蘋果的結局是相似的——都是細胞的破損。如果沒有細菌搶著去搶占這些破損細胞的營養，這類壞果子也是相對安全的，雖然味道 ...

2024年2月13日 — 無糖的也沒有我怕的酸味，加冰塊喝起來超爽咖味也夠濃！ 需要提神注意力集中的，或跟我一樣每天沒喝咖啡開不了機的，這盒可買 .

2015年9月29日 — 剛做了冰糖燉梨(水梨切片放冰糖和水入電子鍋蒸) 嘗了湯的味道是有冰糖甜帶酸味請問正常嗎？ 爬了文發現好像都說很甜沒人提到酸的口味…