原生香料觀摩會」「色、香、味」滿點 | 農作物專家

貫穿古今的香料植物. 董景生說明，這些香料植物都是台灣原生種，在地利用許久，也屬民族植物，與原住民文化關係密切。例如，長在溪流環境的大葉田香，依據日治時期的史料， ...

【國產香料大進擊】十種臺灣原生香草植物小百科（下） · 月桃 · 艾草 · 大葉石龍尾 · 擬紫蘇草 · 鴨兒芹 · 你可能會喜歡 ...

2020年7月10日 — 大葉田香屬淺水植物，對環境很挑剔，只生長在乾淨水域。因帶有茴香八角香氣，又被稱為「水八角」。部落常用來做酒麴，調酒師可嘗試把它 ...

2019年2月11日 — 在原生香料界，除了大名鼎鼎的馬告，還有各種風味獨具的香料，正準備上場。 台灣肉桂、食茱萸入菜更添布農原餐風味. 山肉桂，布農組人稱「凱木斯」，跟土 ...

另外，金錢薄荷、益母草、月桃、海埔姜、五葉埔姜、石薺薴、灰葉蕕、土肉桂等，也都是原生台灣有特殊香氣的植物。 為了讓民眾了解台灣原生香草香料的多方應用，現場除了圖 ...

另外，金錢薄荷、益母草、月桃、海埔姜、五葉埔姜、石薺薴、灰葉蕕、土肉桂等，也都是原生台灣有特殊香氣的植物。 為了讓民眾了解台灣原生香草香料的多方應用，現場除了圖 ...

在林試所植物園組董景森組長的策畫下，二○一九年春天曾於台北植物園舉辦以台灣原生香料為主角的餐飲會，其中土肉桂、山胡椒、山肉桂、食茱萸(刺蔥)、大葉田香，都在主廚的 ...