大芥菜、小芥菜、菜心怎麼分？挑買處理有訣竅！ | 農作物專家

株形大，葉柄肥短扁闊，葉身較短。 ○結球大，肉質柔軟肥嫩，纖維少。 ○炒食及醃漬之最佳品種。 ○播種至採收約75天。 ○球重400~500公克。 ○栽培適溫：15～30℃。

日本三大名菜之一。小白菜和芥菜雜交而成的品種。常用來做日式醃菜。口感味道偏小白菜，但少了芥菜苦味。

如提早至 8 月上旬種植不容易包心，長出側芽甚多，如在 1 月低溫種植，耐寒性漸弱，植株矮小。土壤以砂質壤土、排水良好、土壤反應 pH 值為 5.5 - 6.8 較為適宜。

日本三大名菜之一。小白菜和芥菜雜交而成的品種。常用來做日式醃菜。口感味道偏小白菜，但少了芥菜苦味。

【蔬菜之家滿額免運】A26.包心芥菜(長年菜刈菜)種子1000顆(肉甲厚，結球中早，照顧易，纖維少)葉菜類種子菜種. $13. cod-icon. rating-star-full rating-star-half.

包心芥菜到冬天長成時，菜的中央內心新長出的內葉，會包結成緊緊的一團，叫芥菜仁或芥菜蕾，也叫「芥菜心」，主要是由厚厚的葉甲，一片一片的包成，不大有葉子。

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