多吃燕麥血脂升高？營養師解答：這吃法能降膽固醇 | 農作物專家

首先，我們先來了解為何燕麥片可以降低膽固醇。正確來說，不只燕麥，只要是全穀類及五穀雜糧，常見的如糙米、紫米、薏仁、蕎麥、小麥、大麥、米糠等都含有膳食纖維。

2022年6月23日 — ... 大麥為5%左右，而β-聚葡萄糖相關研究也指出不管是來自燕麥或大麥，它的降膽固醇能力是相同的。因此，若你想要降低膽固醇的話，除了選擇被廣告炒得相當 ...

2019年4月6日 — 「吃燕麥片可以降低膽固醇」不是迷思，是經過大量的臨床研究證實，但「燕麥片吃多了可能會讓三酸甘油酯升高」這樣的說法並不全然完整、正確。 首先，我們 ...

2023年3月17日 — 另外，食物當中，不只燕麥有β-聚葡萄糖，大麥、小麥、蔬菜中的香菇也有β-聚葡萄糖，也有降低膽固醇的效果，建議民眾可以多元攝取各類食物，互相做替換， ...

2018年5月22日 — 每天吃適量的燕麥片，有助於降低「血中的總膽固醇」與「低密度膽固醇-LDL」。美國FDA建議，每日至少攝取3公克的水溶性纖維「β-聚葡萄糖」，相當於60公克的 ...

2023年3月19日 — 燕麥的纖維形狀完整，較適合需要控制血糖的人，而且燕麥為單純的非精緻澱粉，熱量較低。顏元瀅補充，民眾若想要吃燕麥調降膽固醇，建議每日至少攝取60克， ...

「吃燕麥片可以降低膽固醇」不是迷思，陳欣湄解釋，屬於水溶性膳食纖維的燕麥確實能有效降低膽固醇，但必須「跟原本澱粉做交換」，將本來要食用的主食取捨一半替換為燕麥， ...

2023年3月8日 — 燕麥奶：纖維已被打斷，升血糖速度較快，且有額外添加油脂，口感較滑順。每日建議約750毫升，才能達到調降膽固醇功能。 顏元瀅強調，不只燕麥有β-聚葡萄糖 ...