日本草莓季開跑！草莓種類、果園規則、美味吃法這裡一次看 | 農作物專家

2024/01/15

冬天造訪日本，可前往果園體驗採草莓樂趣。（圖片來源：妮可魯)

冬天到日本玩，賞雪、泡湯之外最讓人感到幸福的體驗活動就是採草莓啦！想在日本採草莓首先要認識一個單字「いちご狩り」，いちご指得是草莓，狩り原本的意思是狩獵，套用在水果上就變成採摘的動詞，每到冬春之際，日本各地鄉間都常可看到「いちご狩り」的旗幟，順著旗幟就可以找到草莓果園。

一般對於草莓產季的認知都是冬季，其實草莓原本是春暖花開時才會開花結果的植物，冬天是休眠期，但因為消費市場的需求，農家才改為溫室栽培，把收穫季節提前到11月下旬，理由很簡單，你能想像聖誕蛋糕上沒有草莓嗎？加上日本新年元旦的餐桌上也少不了紅艷喜氣的草莓點綴。

為了因應市場消費需求，日本的草莓多半是溫室栽培，使得11月下旬就可在市面上看到草莓。（圖片來源：妮可魯）

逛日本超市時，常可看到一盒盒來自日本各地的草莓，種類、價格五花八門，從一盒數百日圓到數千日圓的都有。早熟的草莓從11月就可採收，晚熟的品種可到初夏，但絕大多數的草莓最甜最美味的時期會是在12月～1月，因爲在寒冬時慢慢成長的草莓有充足的時間孕育甜味，分解掉酸味。

日本的草莓品種非常多，以下這些是草莓園裡提供給遊客採摘的熱門品種。

█ 甘王草莓 （あまおう） 產地以九州福岡為主，俗稱博多草莓的「あまおう」，整顆赤紅色，糖度非常高，酸味較少，個頭比較碩大，因此吃起來格外有口感，令人感到幸福滿滿。

█ 紅臉頰（紅ほっぺ） 「ほっぺ」是臉頰的意思，紅色的臉頰是不是感覺很嬌羞呢？「紅ほっぺ」的模樣是可愛的圓錐形，甜味之中帶點酸，有著甜甜的香氣，是日本關東地帶的主要栽培品種，主產地是靜岡縣。

日本的草莓品種非常多，採摘時可一次品嚐到不同品種草莓的風味。（圖片來...