米食究竟有何魅力,使全球過半人口每日食用?

2021年11月14日—對於亞洲文化極為重要的米食,在節慶中自然也佔了重要的地位。年糕常是許多國家新年必吃的食物,具有祈求吉祥的寓意。或根據型態賦予祝福,如油飯為誕生帶 ...

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  • 東亞漫遊》吃我們的米(一):米食與韓國社會 | 農作物專家

    2015年8月26日 — 食物是當代亞洲社會最重要的文化認同識別(cultural markers of identity)之一,提供了認識社會關係、家庭與親屬、階級與消費、性別意識以及文化象徵 ...

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  • 米食文化傳承與推廣 | 農作物專家

    (三)製米食文宣資料:為提供消費大眾簡易實用的米食作法,先後編印「米食食譜」、「米食天地」、「亞洲米食」等16種精美食譜,以及「稻米的故事」等四種米食宣導教材,贈送 ...

  • 米飯 | 農作物專家

    米飯是中國大陸、臺灣、日本、朝鮮半島、泰國、馬來西亞、印度等亞洲國家最主要的糧食。最常見的米飯製法是煮,為一杯米加一杯到一杯半的水(米、水體積比為1:1至1:1.5 ...

  • 中亞洲偉大的米食傳統,世界各國的手抓飯 | 農作物專家

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  • 遍及全世界的米 | 農作物專家

    在全世界栽種,為人食用的米。 除了日本和亞洲之外,米在中東、歐洲、非洲、南北美洲、澳洲等廣泛地區栽種,為人食用。

  • 「謝天─台灣人的米食文化」活動 | 農作物專家

    本會陳主任委員在致詞中表示,「米」在人類的生活中已有數千年的歷史,是國人與其他亞洲人最鍾愛的主食,其盛行區域甚廣,包括台灣、中國大陸、日本、韓國、新加坡、印尼、 ...

  • 謝天一台灣人的米食文化 | 農作物專家

    2002年5月17日 — 「米」在人類的生活中已有數千年歷史,是眾多亞洲人最鍾愛的主食。包括台灣、中國人陸、日本、韓國、新加坡、印尼、馬來西亞、泰國、越南及印度等地居民, ...

  • 臺灣客家豐富米食無限可能 | 農作物專家

    臺灣客家米食文化即是在這樣的態度上發展起來,並與客家人的生活、禮俗及信仰產生 ... 不少以米為主食的亞洲國家,都有以糯米搗製的甜點「麻糬(糯米糰,glutinous rice ...

  • 米食 | 農作物專家

    國中地理- 米食 · 以米為主製成的食物。 · 例如:米飯、碗粿、油飯、米粉、壽司等。 · 多分布於稻作農業發達的季風亞洲地區。 · 下圖為:米飯示意圖。

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