冬蟲夏草（學名：Ophiocordycepssinensis，藏語：དབྱར་རྩྭ་དགུན་འབུ་，威利轉寫：dbyarrtswadgun'bu，藏語拼音：YarzaGünbu）又稱蟲草、冬蟲草、中華蟲草，是一種寄生 ...
冬蟲夏草（學名：Ophiocordyceps sinensis[3]，藏語：དབྱར་རྩྭ་དགུན་འབུ་，威利轉寫：dbyar rtswa dgun bu，藏語拼音：Yarza Günbu）又稱蟲草、冬蟲草、中華蟲草，是一種寄生於昆蟲的真菌，通常寄生於鱗翅目蝙蝠蛾科部分昆蟲幼蟲體內生長[4]。分布於中國的青海、西藏、四川、雲南、甘肅以及尼泊爾、印度、不丹的部分靠近喜馬拉雅山南麓的地區[5]。見於高寒草甸、高山灌叢。其種加詞「sinensis」意為「中華的」，乃中國地理標誌產品。
冬蟲夏草是已知最早被記載的蟲草菌，早在公元863年的唐代就已出現在博物學家段成式的記載中。以往冬蟲夏草向來被認為可以「補肺益腎，止血化痰」[6]。但是由於對人體有害的有機砷含量略高，2016年，中國國家食品藥品監督管理總局已將冬蟲夏草從保健食品類除名，並且含冬蟲夏草的保健食品相關申報審批工作按《保健食品註冊與備案管理辦法》有關規定執行，未經批准不得生產和銷售[7]。
冬蟲夏草與一根火柴的大小野生的菌孢冬蟲夏草生長在海拔3000公尺至5000公尺的高山草地灌木帶雪線附近的草坡上。土裡的一種菌類孢子寄生於幼蟲，在幼蟲體內生長，吸取其養分至死亡[8]。到了冬季，蝙蝠蛾幼蟲被蟲草菌寄生死亡後，體內組織、外殼會與菌絲結合成堅硬的菌絲體，因為外表還是如幼蟲的外型，這時就被稱為「冬蟲」，經過一個冬天，到第二年春天來臨，菌類的菌絲開始生長，到夏天時從蝙蝠蛾幼蟲的頭部長出然後突出地面，外觀狀似植物，長出棒狀子囊座並且露出地面形成「夏草」，共同組成了一個完整的「冬蟲夏草」。菌孢把蟲體做為養分。蟲體似蠶，長3-5cm，直徑0.3-0.8cm；表面深黃色至黃棕色，有20～30條環紋，近頭部環紋較細；頭部紅棕色；足8對，中部4對較明顯；質脆，易折斷，斷面略平坦，淡黃白色。子座細長圓柱形，長4-7cm，直徑約0.3cm；表面深棕色至棕褐色，有細縱皺紋，上部稍膨大；質柔韌，斷面類白色。氣微腥，味微苦[9]。
2020年7月9日，國際自然保護聯盟將其列入瀕危物種紅色名錄中的「易危」[1]。威脅到種群數量衰退的主要因素是全球氣候變化和過度採挖[10]。
1999年被中國列為國家二級保護物種[8]。
藥理學現代研究結果中，青海冬蟲夏...