清炒茄子（阿基師撇步） by TINA太太 | 農作物專家

2014年11月26日 — 步驟 · 茄子切塊 · 起油鍋，油熱後放入茄子炸40秒。 · 將炸好的茄子撈起，放入另一鍋滾水煮。 · 百萬網友 都在使用的愛料理APP 17萬則評分. iOS APP home.

2013年4月22日 — 好好!! 把重點再次回到料理上爆香後呢 就可以把茄子往鍋子裡頭丟沒有技巧就是全部倒進去 以中小火拌炒到茄子都均勻的裹上油色 接著呢 以醬油調味上色

2024年5月28日 — 阿基師教你做「魚香茄子」. 魚香茄子. 食材： 茄子2條、豬絞肉75克、蒜仁4顆、薑4片、蔥2支、高湯200c.c.、太白粉水2大匙. 調味料：

2008年8月1日 — 1.茄子洗淨切成5功分長條，放入170度~180度的油鍋中，用大網杓將茄子壓入油鍋中，炸約1分鐘至炸熟， · 2.倒出炸油，放入絞肉炒香，再放入辣豆瓣醬拌炒至色 ...