麻竹葉、桂竹葉、月桃葉，有什麼不同？如何挑選？ | 農作物專家

2021年6月12日 — 其中比較有趣值得一提的是：桂竹籜葉雖然字面上看起來像是葉子，但其實是桂竹筍的筍殼！是為了保護桂竹新生枝條而生的，等到枝條長大後就會自然脫落囉！

編號, 0. 卷別, Vol.17. 期別, No.25. 頁次, 27. 資料類型, 農特產品. 作者, 黃菱怡. 雜誌類別, 鄉間小路. 日期, 80/06/24. 關鍵字詞, 桂竹籜 ...

特徵 · 1.6-16公尺高，直徑2-10公分寬。 · 一個節點會叉出兩分支，鮮少僅有一個分支。 · 幼桿呈粉綠色，後變深綠，年老變為棕綠色。 · 地下莖橫走側出屬「單稈散生型」。 · 3-5 ...

2017年5月23日 — 這是”桂竹籜(音唸成tuo)， 是桂竹筍的外殼用它來包北部的蒸粽， 有竹筍的優雅清香， 還有保護米粒不濕糊的優點， 在北部用它來包肉粽在台南用它來打包米糕 ...

北部粽所使用的包材其實正是桂竹籜的「籜鞘」部位，若是展開完整的桂竹籜，在寬大的籜鞘末端，應該還可以找得到一排梳狀的「籜舌」，以及其上延伸而出的細長三角形「籜葉」 ...

(1) 稈節具兩小枝(2) 稈籜邊緣無毛(3) 節下環生白粉(4) 地下莖橫走側出單稈散生. forest 生態習性. 分布台灣，可用於工藝、造紙、農具、建築、編織，竹筍供食用。

包粿粽（鹼粽）通常用濕的麻竹葉，包鹹粽（肉粽）則用乾的麻竹葉或乾的桂竹籜。南投、雲林、嘉義等地在海拔500公尺以內的山區，栽種大量竹子，其中麻竹葉片寬大，適合包粽 ...

2021年10月6日 — 桂竹葉其實並不是葉片，而是「竹籜（ㄊㄨㄛˋ）」，也就是桂竹筍的筍殼。 北部粽常使用淡褐色、帶有深色斑點的桂竹葉，桂竹葉的質地較厚，有著平行的細脈， ...