小心別誤食！豆薯「這3部位」含劇毒 | 農作物專家

2022年5月16日 — ... 豆薯除了熟食外，還可以生吃，因此深受家庭主婦喜愛。不過，您知道豆薯若沒有處理好，將「這3部位」吃下肚，恐怕引發中毒等等症狀，後果不堪設想。

脾胃虛弱的人應避免過多食用豆薯，因為可能會引起腹脹、腹瀉或其他消化問題。 · 豆薯含有草酸，可能會阻礙鈣的吸收並導致結石形成，因此有腎臟問題的人應該適量食用。 · 豆薯 ...

農委會指出，豆薯的莖葉、豆莢、種子都含有劇毒，種子甚至可經提煉製成殺蟲劑。 台北榮總衛教資料則指出，曾有婦人誤將豆薯的豆莢當碗豆，食用後出現意識不清 ...

2022年5月16日 — ... 豆薯的這「3部位」皆含劇毒，食用後後果恐不堪設想。（圖為豆薯蛋花湯／翻攝自臉書社團《家常菜》）. 生活中心／周孟漢報導 許多人做菜時會將「豆薯 ...

2023年6月30日 — 薯類中毒｜沙葛（豆薯）毒性： · 吃沙葛中毒原因及影響：沙葛的塊根部分可以食用，但類似豌豆的種子則不能食用，因含有劇毒「魚藤酮」。魚藤酮會影響身體 ...

2011年3月17日 — 我常推薦乾燥症的病人食用豆薯，因豆薯性味甘、平，且有生津止渴，潤喉利咽的效果。對於便秘的病人，也有通大便的效果，但胃寒病者、寒性體質者請勿 ...

2023年2月7日 — 涼薯，又可稱為「豆薯」、「地瓜」，是一種豆科一年生或多年生的藤本塊莖 ... 涼薯禁忌. 脾胃虛弱人士/在經期間的女士. 在中醫角度來看，涼薯性質比較寒 ...

2023年11月29日 — 如需准备烹饪用的豆薯，首先应彻底清洗，去除纤细的根部，然后去除棕色的表皮。切碎、切丁或切成细条状，直接生吃或煮熟食用均可。