全身起疹原來是黃豆過敏！快改吃「這些」植物蛋白超多又不脹氣 | 農作物專家

大豆(黃豆)是嬰幼兒及許多素食者重要的蛋白質來源，但大豆也是引發食物過敏的主要過敏原之一。大豆過敏的症狀有皮膚起疹發癢、眼臉嘴唇水腫、噁心嘔吐腹瀉、鼻子癢流 ...

2023年1月30日 — 約有0.1％的民眾食用黃豆或豆製品後，會出現全身皮膚發癢、皮疹、紅腫、膨疹等症狀，更嚴重者甚至會出現嘴唇、眼皮水腫，及呼吸困難。有些輕微過敏者因 ...

大豆過敏的症狀主要是胃部和皮膚問題，但有時也會引起呼吸道症狀及嚴重的過敏反應。由於含大豆的食品種類廣泛應用，因此是一項容易被低估引發嚴重過敏反應的來源。因應市場 ...

2017年11月19日 — 黃豆是國人最主要食品，也是蛋白質的重要來源，根據統計，黃豆過敏的民眾約0.1%，以孩童居多，過敏病人服用黃豆或豆製品，經常出現全身皮膚發癢、皮疹、 ...

2020年7月9日 — 國人新十大慢性食物過敏原排行榜出爐，前三名分別是蛋白、蛋黃及花生，其他依序為蜂蜜、腰果、黃豆、小麥、牛奶、鰻魚以及綠豆。若對這些食物過敏的 ...

一項臨床食物挑戰研究的總結報告指出，大豆過敏在80％的報告病例中出現極少至輕微症狀，其餘20％為中度症狀，而對大豆嚴重過敏症狀則很少見。相比之下，牛奶和花生過敏 ...

18 歲Robert 有樺樹過敏病史，他在最近一次因全身性過敏反應掛急診後，因而向醫療人員尋求協助。他的症狀包含咳嗽、出汗、呼吸困難、嘴唇腫脹和喉嚨緊縮。

2023年7月11日 — 8.大豆 ... 大豆也是引發食物過敏的主要過敏原之一，症狀有皮膚出疹發癢、眼臉嘴唇腫脹、嘔吐腹瀉及氣喘，嚴重的全身性過敏會造成休克或死亡。患者要小心 ...

2018年11月28日 — 食物過敏的症狀相當多，又有急性與慢性過敏之分，很多慢性食物過敏者長期 ... 黃豆：常隱藏在豆腐、豆乾、豆奶、豆漿、豆花等，此外，一些香腸製品、披薩和 ...