在花蓮用野菜吃出「原」味，怎麼吃、哪裡買？一窺阿美族部落 ... | 農作物專家

葉秀燕訪談花蓮縣內12家原住民餐廳後發現，除了自家族群招牌菜（例如阿美族的石頭火鍋、噶瑪蘭族的海鮮魚產、太魯閣族的香蕉糯米飯）之外，店家也會販賣其他原住民族的名菜 ...

阿拜（A Bai） 臺灣原住民極具特色的傳統美食，外型像粽子，常使用月桃葉或血桐來包。主體大多是小米或糯米，最內層的餡料則為醃得鹹香的豬肉。以前部落的歲時祭儀以小米 ...

原住民特色美食在慶典、招待貴賓時，都會端出的美味佳餚一定少不了奇拿富。以芋頭粉混著五花肉，外面以甲酸漿葉包裹內餡，再以芒草葉和月桃梗綑綁，放入水中滾 ...

2021年7月5日 — 若想吃一盤出自阿美族人之手的野菜，我想，還是推薦夜晚東大門夜市的「原住民一條街」吧！不少攤位將野菜整理擺了出來，還標示了菜名，任君挑選，這些菜 ...

2016年12月16日 — 臺灣的原住民，對臺灣野生可食用的植物，本來都有自己的命名，但比較普遍的後來幾乎都被漢人命名取代。今天，還有能夠保有原住民語中文音譯，又擁有全 ...

原住民野菜亦可依食用部位分類，可分為:葉菜類一山蘇、過溝菜蕨、野莧、龍葵、鵝兒腸、木鱉葉、細葉碎米薺、紫背草、水芹菜、落葵、番杏、糯米糰、山萵苣、昭和草、黃鵪菜 ...

2018年8月29日 — 馬告也被稱為山胡椒，是台灣的原生種植物，生長幅員遼闊，從山區100至1500公尺海拔處都可能出現。泰雅族、賽夏族最早使用馬告入菜，原民也會將其搗碎，泡 ...

原住民傳統食物是先人所傳下的美食，各族都具有其特色，每一族的傳統食物都不同，名稱. 也很特別，還沒嚐鮮就先被名字給所吸引，表(一)分別介紹原住民族群的主食及較特別的 ...