國民水果芭樂十大必知品種、營養、挑選秘訣一次解密！ | 農作物專家

台灣一年四季最常見的國產水果，非芭樂[1]莫屬。根據農委會的數據指出，台灣芭樂ㄧ年產量超過18萬公噸，不僅可以內銷，甚至還會出口到加拿大、中國、馬來西亞、印尼及荷蘭等國家，堪稱「國民水果」。而秋冬更是吃芭樂的好時機，口感清脆甘甜，營養豐富且價格親民，可說是好處多多！今天就跟著奧丁丁市集[2]一起來了解台灣常見的芭樂品種跟吃芭樂的好處吧～

芭樂雖原產於墨西哥到南美北部地區，大航海時代由西班牙人傳至歐洲及其殖民地菲律賓，再輾轉台灣、粵閩等地，目前廣泛分布在熱帶及亞熱帶地區。由於果實多籽且外型像石榴或梨子，在中國稱之為「番石榴」，而在台灣則取自西班牙文guayaba的「ba」音結尾，略稱為菝仔、梨仔菝，最後則演變成「芭樂」這個通稱。

芭樂[6]在台灣至少有三百多年的歷史，且一年四季都有生產，目前最主要的產地為高雄的燕巢、大社，彰化的社頭等。根據統計，台灣ㄧ年生產的芭樂超過18萬公噸，除了內銷外，還可以外銷國際！2018年共出口3034公噸，最大宗銷往加拿大，佔外銷量一半，其次是中國、馬來西亞、汶萊、阿拉伯聯合大公國、巴林、印尼及荷蘭等。

國外常說「一天一蘋果，醫生遠離我」，蘋果等於健康的形象讓大家印象深刻，但其實芭樂的營養價值可是完勝蘋果唷！芭樂的菸鹼素、葉酸含量都遠高於蘋果，維生素C更是蘋果的65倍！除此之外，芭樂的熱量低、富含膳食纖維，吃了有飽足感，非常適合減肥，鉀含量豐富，也可以抑制高血壓。

而且剛剛說的只是白肉芭樂，若是紅心芭樂[9]維生素Ｃ含量更高，且果肉呈現紅色的紅心芭樂更多了β-胡蘿蔔素和茄紅素，可以幫助維持紅潤氣色、對抗肌膚老化，是愛美族群心中的最佳聖品！

坊間傳聞吃芭樂籽會造成便秘，所以都會建議吃芭樂時要去籽。但這個說法其實不完全正確，根據營養學專家指出，芭樂籽其實含有一些芭樂肉所沒有的營養成分，吃了對身體也有益，但如果是腸胃...