十年磨一劍：台灣梨界LV、草莓新銳的育種路 | 農作物專家

中華民國112年9月12日文˙郭美瑜　圖˙林格立

水梨是高經濟作物，向來與溫帶高山產區連結，但台灣梨農劉申權花了20年心血，研發平地、熱帶也可種植的台灣本土梨品種「寶島甘露梨」；去年農業試驗所也發表歷時十年才研發成功，可適應氣候變遷兼耐白粉病害的新品種草莓「台農1號」。「十年磨一劍」。育種家孕育植物新品種，是解決農糧生產的必要手段之一，也象徵農業生生不息及國家競爭力。他們付出心力，生產者及消費者尊重其知識與智慧，是助攻農業向前的動力。

車行苗栗縣卓蘭鎮的群山丘壑間，鄉間道路旁多是低矮的梨樹，樹上套著土黃、白、銀色的套袋，為的是保護有「梨界LV」之稱的寶島甘露梨，免於被蟲咬、被鳥啄。

「黑手」變身本土梨育種人

這是現年74歲的劉申權，歷時22年研發的台灣本土梨品種──寶島甘露梨，也是少數由梨農自行研發的品種，在台灣梨市場「打遍天下無敵手」，碩大又細緻的果肉，大受消費者歡迎，許多梨農紛紛改種寶島甘露梨。

劉申權早年做黑手（機車修護）還兼維修電器，因日夜趕工，身心壓力大導致心律不整，當時他覺得務農是勞力工作，比較沒有壓力，於是在38歲時買了一塊梨園，當起農夫，從此栽進了梨世界。

梨樹是低溫需冷的果樹，梨穗（有花苞的枝條）需要累積足夠的低溫時間才能開花結果，當時國內的梨穗仰賴日本或中國進口，農友將之嫁接在橫山梨樹上，才能在低海拔種出溫帶梨。但進口的梨穗品質及貨源不穩定，劉申權種梨五年覺得很困擾，「當時就想，台灣應該要有自己的花苞（梨穗）」，於是決心投入育種工程。

沒有育種經驗，他先是請教台中區農業改良場，學習育種知識，另將整片梨園都充做實驗田，接著以新興梨為母本，利用各種品種授粉、培育實生苗，再高接、選拔，總計在一千多個雜交組合中，才選出寶島甘露梨。

而從培育實生苗到梨樹長成，...